Masa para quesadillas fritas, con esta receta puedes prepararla fácilmente

los quesadillas fritas son un variante típico delicioso aperitivo mexicanopara prepararlos necesitas un masa especialya que generalmente la masa del tortillas que tradicionalmente se utiliza para preparar este plato puede deshacerse de fácilmente cuando se sumerge en el aceitepor eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar la masa perfecta para las quesadillas fritas.

Este tipo de masa Se caracteriza por la inclusión de Levadura en polvo dentro de su ingredientesesto hará que el producto final quede esponjoso y lleno de aire, justo lo que buscamos en este tipo de quesadillas. Puedes hacer esta masa con ambos harina de maízAl igual que con masa para tortillassolo debes tener en cuenta que si vas a usar harina tendrás que agregar un poco más humedad para obtener la textura adecuada.

Masa para quesadillas fritas

Ingredientes

  • 250 gramos de masa de maíz
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 3/4 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite

Comience mezclando el Salla Agua y el Levadura en polvodebes integrar muy bien estos ingredientes antes de incorporarlas a la masa, luego hacer una pequeña fuente con las masa de maiz para ir integrando paulatinamente la Agua ya mezclado con el resto de ingredientes y el aceitedebes amasar hasta obtener una mezcla tersa y uniforme.

El aceite debe estar muy caliente para que la quesadilla quede buena. Foto: Pixabay

cuando tienes tu masa listo debes dejarlo reposar por 40 minutos antes de volverlo a poner amasar rápidamente y forma tu tortillas Para el quesadillascuando lo aplastes, intenta hacer la masa delgado pero lo suficientemente grueso para el ingredientes no lo superes fácilmente. Rellénalas con tus ingredientes favoritos para quesadillas y fríelas lo suficiente aceite para cubrirlos, esto tiene que ser muy calienteSolo así obtendrá una cocción uniforme.

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