Comida mexicana para septiembre: Receta para hacer la masa para las quesadillas fritas

Ya estamos en el mes donde la dieta toma un respiro y comienza la ruta por los antojitos mexicanos. Como parte de la celebración de las fiestas patrias el quesadillas, huaraches, sopes, pambazos, tacos y tlacoyos no pueden faltar. Y es que nadie se atreve a negarse a degustar una garnacha preparada en casa. Por eso te damos la receta de la masa que puedes preparar para que hagas unas Quesadillas muy chilangas.

las quesadillas fritas Es un aperitivo que se acostumbra preparar sobre todo en la Ciudad de México, aunque estados como Morelos e Hidalgo también elaboran este estilo de quesadilla. La preparación de la masa tiene un ingrediente principal que evita que la masa se abra cuando se sumerge en el aceite. La receta para hacer la masa se llevará harina de maiz y un poco de harina de trigo. ¡Toma nota y pon en práctica esta receta!

Ingredientes

• 2 tazas de harina de maíz
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• Sal
• Agua
• Aceite vegetal

Elaboración

1. En un bowl agrega dos tazas de harina de maíz y media taza de harina de trigo, junto con una cucharadita de polvo para hornear y sal al gusto.
2. Agregue dos tazas de agua tibia y comience a amasar lentamente.
3. No debe haber grumos y la masa debe ser muy suave.
4. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
5. Ya transcurrido el tiempo, haz bolitas de masa y pásalas por la prensa para formar la tortilla. Rellena al gusto, puedes usar queso o cualquier otro guiso.
6. Sella perfectamente los bordes y en una sartén con aceite caliente, introduce las quesadillas una a una.
7. Deja dorar un poco y listo.

Ahora sí, disfruta de un antojito mexicano que no puede faltar en tu mesa en el próximas fiestas patrias. Acompáñalo con una salsa picante, lechuga, crema y queso.