Receta de albondigas de lentejas, una deliciosa opción vegetariana y saludable

Estas albóndigas son muy parecidas a falafelhecho con garbanzopero esta leguminosa es sustituida por la lenteja el cual es rico en ácido fólico, potasio y magnesio e ideal para combatir la anemia y ser aliados en la alimentación de mujeres embarazadas. Ideal también para fortalecer el sistema nervioso.

Si has designado un día de la semana para no comer carne, entonces esta receta es perfecta para cumplir con este propósito. El procedimiento es similar al de las tradicionales albóndigas que comemos desde hace años en nuestras casas.

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