Fiestas patrias: receta para preparar chiles jalapeños rellenos de bistec con queso

Cuando el mes de septiembre Cuando llega empezamos a idear muchas de las recetas que son dignas de preparar en esta estación del año y poder disfrutarlas en compañía de familiares y amigos. Pero a veces el tiempo juega en nuestra contra y empezamos a buscar recetas mas faciles para recrear pero igual de delicioso.

Dentro de gastronomía mexicana uno de los ingredientes que nunca puede faltar es chile, elemento antiguo de gran importancia que ha estado presente entre los culturas mesoamericanas y, a día de hoy, sigue formando parte de muchas recetas. definitivamente el Cocina Mexicana no sería lo mismo sin la presencia de este alimento, existen muchas variedades con las que podemos preparar platos como chiles en nogada, rajas con crema, chiles rellenos o ricas salsas.

y por esto 15 de septiembre celébralo con todoqueremos compartir una deliciosa receta para chiles jalapeños rellenos filete de queso. El proceso es muy sencillo y no tendrás que invertir mucho tiempo, además los ingredientes son muy económicos, así que prepara tu bolígrafo y libreta para anotar todo lo que necesites.

Foto: Pixabay

Ingredientes

  • 10 chiles
  • 500 gr de bistec de ternera
  • 150 gr de queso manchego o panela
  • 3 piezas de huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • pan molido
  • Harina
  • 1/4 cebolla
  • Aceite

Elaboración

preparacion de carne

Cortar los 500 gr de bistec en cuadrados. Necesitarás 1/4 de cebolla picada.

En una sartén echamos un poco de aceite y añadimos los cuadritos de bistec y la cebolla picada, salpimentamos y dejamos sofreír unos minutos. Mueve todos los ingredientes para que no se quemen.

Una vez que estén completamente fritos, puedes retirarlos de la estufa.

Proceso

  1. Como primer paso debes lavar y secar las diez piezas de Chile. Debes hacerle una abertura vertical a cada una para desvenarla y poder sacar las semillas. Puedes usar una cuchara para quitar las semillas.
  2. En una cacerola coloca suficiente agua y pon al fuego a fuego alto y deja que hierva.
  3. Una vez que el agua suelte su primer hervor, coloca los chiles y cocina por 5 minutos.
  4. Retirar del fuego y sacar los diez chiles del agua, se recomienda secarlos perfectamente antes de empezar a rellenarlos.
  5. Cortado en tiras Queso manchego o panela.
  6. En un recipiente hondo agrega las tres piezas de huevo y continúa batiendo hasta que se integren por completo.
  7. para llenar el chiles necesitarás el bistec ya preparado. Con ayuda de una cuchara comienza a rellenar los chiles, coloca al final las tiras de queso manchego.
  8. En un plato extendido colocar la harina y en otro plato la planta.
  9. Sumerge los chiles en el huevo batido, asegúrate de que queden bien cubiertos y luego pásalos por harina, nuevamente por el huevo batido y termina cubriendo con pan molido. Debes hacer este proceso con cada pieza.
  10. En una sartén vierte suficiente aceite y deja calentar sin que empiece a humear y coloca los chiles.
  11. Retirar del aceite una vez fritos.
  12. Puedes acompañarlo con una guarnición de ensalada y ahora sí, disfruta de este exquisito plato.

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