¡No todo es tinga! 3 recetas de guisados que le puedes poner a tus tostadas de la noche mexicana

Ahora que ha llegado Septiembremuchos de nosotros básicamente estamos corriendo para comprar todos los ingredientes ¿Qué necesitaremos para preparar el guisos con quienes queremos celebrar nuestras fiestas patrias, que son las 15 y 16 de septiembrepero que como buenos mexicanos, al alimentador llegas antes, porque en nuestro país tenemos más fe en la gastronomía que en cualquier otra cosa, porque es lo que sintetiza nuestra cultura de manera magistral.

Sin embargo, es posible que cuando escuches la frase “noche mexicana“Inmediatamente tu cabeza vuelve a una olla de pozole y un arsenal de tostadas de tingapata o simplemente con crema y queso, que se utilizan para acompañar a los grandes platillo. todos ellos son deliciosopero lo cierto es que llega un punto en el que nos cansamos de tanto comerlos, por lo que nuestro cerebro casi automáticamente hace el esfuerzo de buscar qué más podemos ponerle.

pero tampoco tu preocuparseporque opciones, existen. Lo malo es que no siempre los tenemos en cuenta y por pereza en investigar nos quedamos con lo de siempre, sin ni siquiera acercarnos a comer algo diferente a lo habitual, pero eso se acaba hoy, porque aprovechando el mes patrio , queremos compartir contigo, nada más y nada menos que 3 recetas nuevas o diferentes con las que podrías sorprender a tus invitados la próxima noche mexicana.

¿Qué guisos pueden ir sobre tostadas?

el bien de la tostadas es que dependiendo de lo resistentes que sean, pueden aguantar distintos guisos, entre los que destaca el cochinita pibil, la Picadillo Y varios guisos que cuando te los pones son una auténtica delicia. Algunos son más geniales que otros, pero para que cambies al tinga, presta atención a lo que puedes hacer para el brindis, que puede ser merienda y comida en las fiestas patrias. ¡Así que toma nota!

1. Pollo al cilantro

si te gusta el pollopero no el chipotlequien es el que lleva la tinga, entonces este guiso es para ti, porque el sabor es fresco, pero fuerte, como el cilantro. Son más ligeros y saludables. Además, se llevan super bien con las tostadas, que te recomendamos comprar en el mercado, aunque no se conozca la marca o no la tengan, porque suelen ser las que más soportan.

El sabor de estos es delicioso. Foto: Youtube @El sazón de Hidalgo

Ingredientes

  • 5 tomates verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles serranos sin semillas picados
  • 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1/2 taza de crema
  • 1 taza de queso doble crema
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 8 tostadas

¿Cómo lo haces?

  1. Licúa los jitomates junto con el ajo, la cebolla, el chile serrano y el cilantro en la licuadora sin deshacer por completo.
  2. Sazonar y mezclar con el pollo.
  3. Extienda los frijoles sobre las tostadas, coloque el pollo encima y termine con la crema y el queso.

2. Aguacate con callos y salsa de chile pasilla

definitivamente este es otro receta de merienda, pero delicioso. Lo cierto es que si quieres sorprender a tus invitados, puedes poner este guiso en la pequeños brindistambién conocidas como chalupas, pero también quedan muy bien en tostadas grandes, así que colócalas en la superficie, según tu antojo.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • 2 chiles serranos picados sin semillas
  • 6 limones
  • 2 cebolletas, en rodajas
  • 1 tomate picado
  • 600 g de callo de almeja fresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 chiles pasilla
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharada comino
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo
  • ½ taza de aceite

¿Cómo te preparas?

  1. Licúa los aguacates con la mitad del chile serrano, el cilantro y la mitad del jugo de limón hasta obtener un puré terso.
  2. Mezclar los callos con el resto del chile serrano, el jugo de limón, el jitomate, la cebolleta, agregar el aceite de oliva y salpimentar.
  3. Para la salsa, asa los chiles y licúa con el resto de los ingredientes de la salsa; sal y pimienta
  4. Unta un poco del puré de aguacate sobre las tostadas, sirve el ceviche de callos y termina con la salsa pasilla.

3. Atún a la naranja

Si tienes antojo de algo del mar, esta receta es para ti. Es fresco y con un sabor muy diferente. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

  • 1 paquete de tostadas
  • 2 naranjas en suprema
  • 1 aguacate en cubos
  • 1 chile serrano picado
  • 4 cucharadas de albahaca picada
  • 1/2 taza de granos de elote
  • 2 cebollas tiernas en rodajas
  • 400 g de atún ahumado troceado
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva

¿Cómo te preparas?

  1. En un bowl, mezcla la naranja con el aguacate, el chile serrano, la albahaca, el choclo, el cambray y la tuna.
  2. Sazone con sal y pimienta y agregue el jugo de limón y el aceite de oliva.
  3. Servir sobre tostadas.

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