¿Qué es y cómo se prepara la salsa borracha?, esta preparación al estilo mexicano ¡te encantará!

los salsa borracha Es una preparación típica de la gastronomía mexicana que suele acompañar a unas buenas carnitas o tacos de barbacoa y su sabor es muy característico y le da un toque especial a las recetas. Aunque hay varias formas de prepararlo, todas tienen un ingrediente que no debe faltar; un poco de tequila, cerveza, mezcal o pulque.

De acuerdo con Cocina Laroussees un salsa de chile pasilla, ajo, cebolla y pulque. Su consistencia es espesa y su textura puede ser lisa o triturada; Se sirve con queso añejo, en lonchas o espolvoreado, cebolla picada o incluso unas rodajas de aguacate. Su sabor es tan vaporoso que se posicionó como una receta típica mexicana que tiene su respectivo “piquete”.

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