Crepas rellenas de pechuga de pollo, prepara este deliciosa receta

¿No sabes que preparar para el almuerzo este fin de semana? Probablemente cuando acabe la semana lo único que queramos sea llegar a casa, descansar y no preocuparnos por la comida que prepararemos al día siguiente. A veces nos damos un pequeño placer en salir a comer fuera y ahorrarnos la cocina. Pero hay días en los que no tenemos la menor intención de hacerlo.

Buscamos alternativas con algunos ingredientes que tenemos a la mano y que no implique hacer un plato complicado. los crepes pueden ser una excelente opción para preparar de manera fácil, rápida y que además podemos agregar al relleno ingredientes dulces o salados. Así que esta vez te damos la receta de hacer crepas rellenas de pechuga de polloeste plato se puede acompañar con una guarnición de verduras o ensalada.

Foto: Shutterstock / Ilustrativa

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas. de aceite de oliva
  • 1 cucharada. de mantequilla
  • 2 tazas de pechuga de pollo en cubos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de crema agria
  • Queso mozzarella
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • Cebolla picada

Preparación

  1. Agrega dos huevos, una taza de harina, una taza de leche, dos cucharaditas de aceite de oliva, una pizca de sal a la licuadora y licúa hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.
  2. Para preparar las crepas, debes poner una sartén antiadherente a fuego medio, agregar media cucharada de mantequilla, sin dejar que se queme y verter un poco de la masa que preparaste anteriormente, asegúrate que sea poca cantidad y que se forma una capa muy gruesa. delgada, se unta muy bien en la sartén. Dejar cocinar por ambos lados evitando que se queme o se pegue a la sartén. Repite el proceso hasta terminar la masa.
  3. En una sartén aparte, vierta una cucharada de aceite de oliva, agregue la pechuga de pollo cortada en cubos, la cebolla picada, dos pizcas de perejil picado y sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar sofreír un poco.
  4. Agregue la crema agria, una cucharadita de mostaza y queso mozzarellaMezcla perfectamente los ingredientes durante unos 5 minutos.
  5. Rellena las crepas con el pollo, decora con un poco de perejil picado. Puedes acompañar esta receta con una ensalada.

¡Servir y disfrutar!

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