Comida mexicana: así puedes preparar una tradicional longaniza en salsa verde

estamos completos mes patriótico y es por eso que te estaremos mostrando como preparar platillos clásicos de la comida mexicanaespecialmente los que se consumen habitualmente en casases decir esos recetas tradicionales que nuestras madres y abuelas solían preparar para nosotros en alimento y esta vez te enseñaremos a hacer un delicioso guiso de chorizo ​​en salsa verde.

Para esta receta acompañaremos nuestro guiso con patatas cocidos que le darán ese toque dócil y abundante al guiso, sin embargo, son opcionales y puede omitirlas si lo prefiere. Una vez listo puedes acompañar tu embutido con algo rico frijolitos refritos y por supuesto lo inevitable arroz rojo que te enseñamos a preparar perfectamente en este enlace.

Chorizo ​​en salsa verde con papas

Ingredientes

• 400 gramos de Longaniza
• 4 papas
• Agua
• 8 tomates verdes
• 2 chiles serranos
• 1/4 cebolla
• 1/4 taza Cilantro
• 1 diente de ajo
• Sal

Comience cortando el embutido en piezas medianas, vamos a mantener el intestino en el que viene envuelto para que no se deshaga en nuestro guisocoloca una olla a fuego medio y agrega esto para que se empiece a freír por sí solo grasa. pelar el patatas y picar en cubos medianos, luego integrar una olla con Agua hierva y cocine hasta que las papas estén blandas pero firmes, finalmente escúrralas y llévelas a la olla donde se está friendo el chorizo, para que se doren un poco.

Mientras que la embutido y el patatas se fríen, preparar la salsa verde para el guiso, para ello colocar los Tomates y el chiles en una olla con suficiente Agua Para cubrirlos, cocina hasta que estos ingredientes estén suaves y luego cuela, colócalos en la licuadora junto con el cebollala cilantro y la Ajoproceso para formar un salsa uniforme y verter sobre el chorizo ​​y las patatas fritas, añadir el caldo, sazonar con un poco Sal y deja cocinar todo a fuego medio hasta que espese, sirve y disfruta.