Una docena de razones para beber beaujolais

Aquí están, de menos a más caros.

Crédito…Tony Cenicola/The New York Times

michel guignier Beaujolais 2020, 12,5 por ciento, $16

Los beaujolais sencillos se consideran convencionalmente simples y fáciles de beber. Pero este es más que barato y alegre. Tiene agarre y profundidad, y está llena de sabores frutales terrosos. Michel Guignier, que se encuentra en Morgon, cultiva orgánicamente. No he encontrado sus vinos a menudo a lo largo de los años, pero este tiene un gran valor y vale la pena buscarlo. (Selecciones de Polaner, Mount Kisco, Nueva York)

Crédito…Tony Cenicola/The New York Times

Pierre-Marie Chermette Beaujolais Griottes 2020, 13,5 por ciento, $17

A Pierre-Marie y Martine Chermette, que durante muchos años dirigieron la finca familiar, Domaine du Vissoux, se les ha unido un hijo, Jean-Étienne Chermette. La finca también tiene un nuevo nombre, Domaines Chermette. Con todos esos cambios, los vinos siguen siendo excelentes, incluido el tranquilo y refrescante Beaujolais Griottes, que tiene sabores vivos de frambuesas frescas. (Weygandt-Metzler, Unionville, Pensilvania)

Crédito…Tony Cenicola/The New York Times

Jean-Paul Brun Domaine des Terres Dorées Beaujolais L’Ancien Vieilles Vignes 2020, 13,5 por ciento, $20

Jean-Paul Brun ha sido durante mucho tiempo uno de mis productores favoritos en Beaujolais. Es concienzudo, experimental y siempre hace buenos vinos a precios justos. Sin embargo, a menudo se le pasa por alto en la carrera por los descubrimientos más recientes. Fue uno de los primeros productores modernos en renunciar al método de producción Beaujolais más común, la fermentación semi-carbónica. En cambio, emplea la fermentación alcohólica convencional, lo que le da a sus vinos una sutileza tranquila. Este Beaujolais básico es fresco, puro y ciruela, con un toque de regaliz. (Selección de Louis/Dressner, Nueva York)

Crédito…Tony Cenicola/The New York Times

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