Prepara unas ricas conchas en casa, te damos la receta perfecta y fácil

Si las lluvias en la ciudad solo han hecho que el antojo de pan dulce con una bebida mexicana aumentar, pero no quieres ir a la panadería todos los días. Aquí te damos la receta para preparar unas ricas conchas caserasel proceso es muy sencillo por lo que no tendrás complicaciones para seguirlo paso a paso.

este popular Pan dulce Es uno de los favoritos por la población mexicana, tanto es así que la creatividad de los panaderos ha sido grande y han surgido varias presentaciones con diferentes temáticas, que van de acuerdo a los eventos que se viven, por ejemplo, las puerconchas, conchanclas o conchaelotas, deliciosas innovaciones de pan dulce que se elaboran con la receta inicial de las tradicionales conchas.

Pero para no tener más antojo, te damos la receta de la conchas tradicionales para que las prepares en casa y compártelos con tu familia. Toma nota de los ingredientes que necesitas, esta receta rinde para 10 o 12 porciones.

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 3 huevos
• 120 gr de mantequilla sin sal
• 140 g de azúcar
• 1/2 taza de leche evaporada tibia
• 11 g de levadura seca
• 1 cucharada de manteca vegetal
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharada de sal

Ingredientes para la masa o cobertura

• 1 1/2 taza de harina de trigo
• 1 1/2 taza de azúcar en polvo
• 1 taza de manteca vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de cacao

Preparación

1. Comienza colocando la leche evaporada en un recipiente, recuerda que debe estar tibia. Puedes colocarlo 30 segundos en el horno de microondas. Luego agrega el polvo de hornear, una cucharada de harina de trigo y una cucharada de azúcar, comienza a mezclar hasta eliminar los grumos. Deja reposar por lo menos 10 minutos o hasta que fermente, es decir, suba de volumen.
2. Coloca la harina sobre una mesa y forma una fuente o volcán. En el centro, agrega la levadura, el huevo, el azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y al borde coloca la sal.
3. Poco a poco incorpore todos los ingredientes, comenzando desde el centro hacia los bordes de la fuente. Amasar un poco para que los ingredientes se integren por completo.
4. Agrega los 120 gramos de mantequilla y sigue amasando. Si notas que la masa se te pega mucho a las manos y es difícil de manejar, espolvorea solo un poco de harina y sigue amasando. El tiempo aproximado de amasado es de 20 a 30 minutos, cuando la masa esté lista no se pegará tan fácilmente a las manos.
5. Una vez que la masa esté suave, forma una bola grande de masa.
6. En un tazón grande, coloque un poco de manteca vegetal en los extremos, extienda un poco de manteca sobre la masa y colóquela en el tazón. cubrir con papel película y dejar reposar por 2 horas hasta que leude un poco o hasta que duplique su tamaño.
7. Para preparar la costra de concha, en una cuenco agregar manteca vegetal, harina de trigo, azúcar vidrio y empieza a mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
8. Amasar perfectamente hasta que quede suave.
9. Divida la masa en dos y agregue el cacao en polvo a una y amase, agregue la esencia de vainilla a la otra mitad y continúe amasando.
10. Colócalas en dos recipientes separados y coloca film transparente, dejándolas reposar unos minutos.
11. Engrase una bandeja para hornear con mantequilla o manteca vegetal y espolvoree con harina.
12. De la masa de pan, amasa para eliminar el exceso de aire y amasa hasta formar un tipo de rollo, divide la masa en varios tamaños iguales, que serán las conchas que hornearás.
13. Con un poco de manteca vegetal, amasa cada bolita y colócalas en la charola para hornear, genera un poco de presión para aplanar la bolita. Recuerda dejar suficiente espacio entre cada bola.
14. Con la masa para la cobertura (vainilla y cacao) dividir en bolas según las conchas que hayas colocado en la bandeja, tiene que ser el mismo número de bolas, ya que será la cobertura.
15. Como si estuvieras haciendo tortillas, cada bolita debe tener una capa delgada, puedes usar un rodillo para estirar la masa.
16. Coloca la tapa sobre cada caparazón que hayas puesto en la bandeja.
17. Una vez cubiertas todas las bolas de masa, dejar reposar las conchas hasta que doblen su tamaño. Con la ayuda de un cuchillo puedes hacer una decoración en las tapas. Deje reposar 30 minutos.
18. Precalentar el horno a 200 grados C.
19. Finalmente, hornea a 180 grados por 20 minutos.
20. Deja enfriar y disfruta.
21. Acompaña este pan dulce con una bebida caliente.