Receta para una cena rica y más saludable: ensalada de cuscús con brócoli

los ensalada de cuscus Se elabora a partir de este alimento básico en la cocina norteafricana que consiste en granos de sémola de trigo duro, algo similar a la quinoa, que adquiere un sabor muy exquisito si se combina con alimentos frescos como rodajas de tomate o pepino.

Ser un ensalada Vale la pena agregar una variedad de ingredientes que realcen el sabor y le den sabor total a la prescripción. Esta versión de un cuscús con brócolino se queda atrás y es un claro ejemplo de que se puede transformar o añadir nuevos toques a una preparación original o simplemente convertirla en algo nuevo pero sumamente delicioso.

con lo siguiente prescripción puedes tener uno cena rica pero saludableporque como su nombre lo dice, la base de este curioso cuscús será la pieza brócoli, un alimento con muchas vitaminas y minerales que contribuyen a la salud y es demasiado popular por sus beneficios. Aprovéchalo de la mejor manera con esta preparación.

Receta de ensalada de cuscús con brócoli

Atrévete a preparar este curioso pero delicioso cuscús de brócolies una opción fácil y deliciosa para los Cena.

Ingredientes:

  • 1 pieza de brócoli
  • ½ trozo de jengibre picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 gr de mostaza en grano
  • 6 rábanos
  • 30 gr de aceitunas negras
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de perejil fresco o cilantro
  • Semillas de sésamo tostadas al gusto
  • Rodajas de tomate para decorar
  • Rodajas de pepino para decorar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Cocine los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, luego deje enfriar y pele para quitarles la cáscara, córtelos por la mitad y reserve.

Cortar el brócoli en floretes, lavar y desinfectar muy bien, luego escurrir el exceso de agua. Transferir a un procesador de alimentos y moler hasta que quede suave. cuscús multa.

Calentar una sartén con un poco de aceite, sofreír los ajos junto con el jengibre previamente pelado y picado finamente, luego añadir el comino y las semillas de mostaza al gusto. Deja que suelten sus aromas y añade el brócoliremoviendo muy bien, saltear a fuego medio-alto unos minutos para que la brócoli cocina un poco, pero sin perder textura.

Agregue la ralladura fina de limón y transfiera a una ensaladera.

Desinfectar y picar los rábanos en cubos y llevarlos a la ensaladera.

Trocear las aceitunas, quitando el hueso y llevar a la preparación principal. Remueve muy bien, puedes añadir un poco de sal y pimienta negra molida para dar sabor.

Agregar los demás ingredientes y mezclar muy bien. Sirve al gusto, decora con rodajas de tomate y pepino además de agregar una parte del huevo cocido a cada porción. Disfruta de una versión muy rica de un cuscús pero esta vez con brócoli.

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