Recetas fáciles y económicas: prepara unas salchichas enchipotladas

Si no tienes mucho tiempo para gastar en cocina, entonces esta sencilla receta te funcionará para preparar cualquier día de la semana. Te aseguramos que es súper fácil de preparar y no necesitas muchos ingredientesEs más, seguro que la mayoría ya los tenéis en la despensa o en la nevera.

En cuestión de minutos podrás disfrutar de unos salchichas enchipotladas en casa, tan picante como quieras. Acompáñalos con tortillas o frijoles para complementar tu platillo.

Ingredientes:

  • ½ kilogramo de salchicha de pavo
  • 3 tomates rojos
  • 1 chile chipotle en salsa de adobo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo

Proceso:

Vamos a cocer los tomates rojos, para ello los colocamos en una cacerola con suficiente agua hirviendo, le agregamos también el diente de ajo y un trozo de cebolla. Deja que se cocinen unos 10 minutos a fuego medio.

Una vez listos nuestros tomates rojos, los colocamos en la licuadora junto con el ajo, un trozo de cebolla y el chile chipotle adobado. Añadimos también una pizca de sal y pimienta y procedemos a triturar hasta obtener una salsa homogénea.

Cortar las salchichas en rodajas pequeñas y finas. Del mismo modo cortamos toda la cebolla restante.

Rehogar la cebolla en una cacerola con el aceite previamente calentado a fuego medio, agregar una pizca de sal y pimienta.

Una vez que la cebolla esté transparente, agregue las salchichas y mezcle bien. Seguimos cocinando nuestra salsa a fuego lento.

Una vez que las salchichas están listas comienzan a dorarse ligeramente, vierte la salsa sobre ellas y deja que todo se cocine por 10 minutos más. Disfrutamos.

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