Cena mexicana: tostadas de tinga de pollo, disfruta de un rico platillo con esta receta

Si por alguna razón no pudo prepararse o planificar con anticipación Cena En estas fiestas patrias, todavía puedes ir rápidamente al supermercado y comprar algunos ingredientes que necesitas para hacer unas ricas Pollo Asado Tingaun clásico que también se suele disfrutar los días 15 y 16 de septiembre.

los Pollo Asado Tinga quedan riquísimos y se pueden acompañar con una rica salsa verde o roja que termina dándole un sabor espectacular, no por nada es una receta muy al estilo mexicano que agrada a niños y mayores. Así que claro, que en esta noche mexicanoesta preparación puede ser parte del banquete.

Con la siguiente receta podrás disfrutar de unas exquisitas Pollo Asado Tingaasí que mejor no desperdiciar ni un segundo más para poder hacer rápido este clásico mexicano, si por alguna razón no tienes planes o menú para disfrutar este 15 de septiembre.

Ingredientes:

  • 1 kg de pechuga de pollo pollo sin piel, cortado por la mitad
  • 400 gr de tomate
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de chiles chipotles en adobo

Para acompañar:

  • tostadas
  • CCrea agria
  • ½ pieza de lechuga, picada
  • 100 gr de queso panela desmenuzado
  • Salsa verde o roja al gusto
  • rebanadas de aguacate
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

limpiar el pecho pollo, colócala en una olla y cocina con suficiente agua, no olvides agregar una pieza extra de cebolla, ajo y sal para darle sabor. Cuando la proteína esté blanda y bien cocida, retira del fuego y reserva el caldo.

Con las manos muy limpias o con dos tenedores, deshaga la pechuga de pollo y reserva.

Picar la cebolla en rodajas y unos dientes de ajo. Lava y corta los jitomates en cuartos, pásalos a la licuadora junto con el chile chipotle de lata y una taza del caldo de pollo que guardaste, muele hasta obtener una salsa tersa.

Coloca una sartén o cazuela a fuego medio con un chorrito de aceite vegetal, cuando esté bien caliente sirve la cebolla en rodajas con el ajo y remueve, espera a que poche removiendo de vez en cuando. Luego agregue la salsa de tomate, pasando por un colador, revuelva y agregue sal con pimienta negra molida al gusto.

Tan pronto como hierva, agregue el pollo desmenuzada, remover para que la carne quede bien impregnada. Dejar a fuego medio bajo hasta que el líquido se haya consumido casi por completo.

Ahora si, arma tu tostadas! Sirva un poco de nata agria y extiéndala sobre la tostada, añada una porción de la tinga de pollo (sin caldo para que no se empape la tostada), agrega un poco de lechuga previamente desinfectada y picada finamente, salsa picante al gusto y queso fresco desmenuzado, unas rebanadas de aguacate y este rico platillo está listo para disfrutar.

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