Mole verde, una receta sencilla e infalible que debes preparar en casa durante septiembre

En el mes de octubre el Feria del Mole en el pueblo de San Pedro Actopan en la alcaldía de Milpa Alta y eso me emociona mucho, porque el masa Me parece un plato de lo más tradicional y mimo para el corazón. Y es que con tanta variedad de ingredientes y mezclas posibles, el resultado es un abanico infinito de posibilidades.

Entre las variedades que más me gustan están las mole almendrado, mole poblano y mole verde. De esto último, hoy os daré una receta muy sencilla e infalible que tenéis que probar para aprovechar que todavía estamos en el mes de septiembre, la época que, por tradición, se dedica a celebrar el gastronomía mexicana.

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