Salsa cremosa de jalapeño, dale un toque diferente a tus antojitos con esta receta

Cuando se trata de salsasen México tenemos miles de opciones para acompañar nuestra comida, desde el clásico verde crudo, a las deliciosas opciones con nueces como cacahuetes o almendras, dentro de esta amplia gama de salsas tenemos una que destaca por su textura suave y su sabor picanteestamos hablando de la salsa cremosa de jalapeños que te enseñaremos a preparar hoy.

Este salsa Es muy sencillo de preparar e incluso por su textura y su apariencia puede pasar fácilmente como una salsa preparada con paltapor lo que también se considera un guacamole falso para tacos y botanas. Con esta receta te enseñaremos a prepararlo en tu versión muy picante o con un ligero picor, ya que la forma en que tratamos el chiles será determinante para lograrlo característica.

salsa cremosa de jalapeños

Ingredientes

• 8 chiles jalapeños
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 ramita de cilantro
• Agua
• Sal

Comience quitando el tallo del chiles y a partir de la mitadaqui tu decides si quieres salsa gusto muy picante o si por el contrario quieres que mantenga un ligero picor, cuando tengas tus chiles abiertos puedes retirar el venas y el semillas obtener una salsa con sabor suavesi quieres una salsa más picante puedes dejar estos dos elementos para que tu salsa tenga un sabor mucho más intenso.

cuando tienes tu chiles listo colocarlos en una olla junto con el ajo y suficiente agua para cubrir todo, llevar a fuego medio y tapar, cocinar hasta que los chiles estén bien suave como el ajo, cuando estén listas llévalas a la licuadora con un poco del Agua de cocción, el cilantro, una pizca de Sal y el aceiteque debes agregar en forma de hilo mientras se procesa la salsa, así obtendrás una preparación muy cremosa y sabrosa.