¡Desayuno de campeones! Disfruta de unos deliciosos huevos rancheros, te damos la receta

los huevos rancheros Son un clásico de la cocina mexicana que se pueden disfrutar desde primera hora del día; en el desayunodonde seguramente se requiere disfrutar de un plato saciante y delicioso que permita arrancar con la energía de los alimentos que se consumen.

Al contrario de lo que parece, es una preparación que desde casa se puede hacer fácilmente y es que mientras preparas esa salsa roja clásica que los acompaña, también puedes freír los huevos fritos e intentar ganar tiempo en la cocina para preparar un delicioso desayuno.

Con esta receta podrás disfrutar de un exquisito Desayuno de campeones y tener algunos buenos huevos rancheros muy rico para empezar a comer los primeros alimentos en este nuevo día. Anota todo lo que necesitas y sigue la sencilla serie de pasos con los que llenarás tu estómago.

Ingredientes:

  • 4 tomates pera maduros
  • 2 chiles serranos
  • ½ pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • dos huevos largo
  • 2 tortillas de maiz
  • Aceite de oliva
  • cilantro fresco
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Para acompañar:

  • Frijoles refritos al gusto

Preparación

Lavar los jitomates y colocar en una olla pequeña con los chiles serranos y un poco de agua, dejar hervir por unos 8 minutos. Luego escurre el líquido y lleva los ingredientes a la licuadora junto con el trozo de cebolla, el diente de ajo y un poco de sal y pimienta negra molida.

En una cacerola o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe la salsa anterior, puedes colar la preparación antes de agregarla. Deja que rompa el hervor y reserva.

En otra sartén, agregar aceite de oliva, una vez caliente dorar las tortillas. De una en una, por ambos lados, colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

En la misma sartén, sofreír el huevos y añadir una pizca de sal.

Para servir, coloque en un plato un trozo de tortilla frita, coloque encima el huevo frito y bañe los costados con la salsa que preparó. Decora con cilantro fresco, previamente lavado y desinfectado.

Acompaña con frijoles refritos si lo deseas, así como con una deliciosa taza de café o tu bebida favorita para disfrutar de un verdadero Desayuno de campeones.

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