Ñoquis con salsa de queso, lleva tu comida al siguiente nivel con esta receta

Dentro del mundo de pasta hay una variedad que destaca por su ingredientes y es que esta es una de las pocas preparaciones que incluyen algo más que harina o huevo entre los elementos para elaborarlo, estamos hablando de la Ñoquis que se preparan a base de papáque en esta ocasión te enseñaremos a cocinar con un delicioso salsa cremoso de quesoun plato ideal para tu comida de hoy.

para preparar el Ñoquis necesitaremos patatas cocidas, así que puedes avanzar en la receta cocinando las papas en suficiente Agua con una pizca de Sal hasta que queden blandas, de esta forma las tendras listas ingrediente cuando tienes que hacer Ñoquis. Recuerda que lo mejor es hacerlo desde agua fría y manteniendo el piel para que las patatas salgan perfectas.

Ñoquis en salsa de queso

Ingredientes

• 2 papas hervidas
• 1 huevo
• 2 gramos de harina
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de leche
• 150 gramos de queso mozzarella
• 50 gramos de queso parmesano
• Sal y pimienta
• Perejil fresco

Comience por aplastar el patatas hasta que logres un puré finoañade el huevola harina previamente tamizado, un poco Sal Y Pimientamezclar todo hasta obtener un masa suave y uniforme, tome porciones de la misma masa y extiéndalas sobre una superficie plana y enharinada para formar cilindrosluego corte bocados y presione ligeramente con un tenedor para dar forma a la Ñoquiscocinar estos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y cuando empiecen a flotar retirar del líquido.

para preparar el crema picar finamente el cebolla y el Ajocolocar en una cacerola con un poco Manteca y cuando la cebolla esté transparente añadimos la nata junto con la Lechela parmesano rallado y el queso mozzarelladeja que todo se integre y cuando tenga una consistencia espesa agrega tu Ñoquissaltear ligeramente y servir con un poco perejil picado en la parte superior