Prepara quesadillas desde cero con harina de maíz, sigue esta receta

Configurar quesadillas en casa suele ser suficiente fácil y fácil si vives en algún lugar de Méxicosin embargo estando en el extranjero es muy difícil conseguir la suministros adecuado para hacerlo, especialmente si hablamos de la masa de maiz nixtamalizadoque le da ese toque tradicional y hogareño que el Cocina Mexicana requiere, afortunadamente lo que es fácil de lograr es el harina de maiz nixtamalizado.

Sin embargo, prepárate quesadillas desde cero desde harina de maiz nixtamalizado Suele ser más complicado porque requiere dar el toque perfecto al masa que haces para esto aperitivo mexicanopara ello te enseñaremos a preparar unos deliciosos quesadillas de harina si no se puede conseguir o no se tiene masa de maiz ya procesado y a la mano, solo sigue estas instrucciones.

Quesadillas con harina de maíz

Ingredientes

• 3 tazas de harina de maíz nixtamalizado
• 2 tazas de agua caliente (aproximadamente)
• 1/2 taza de harina de trigo (opcional)
• 1 pizca de sal
• Queso Oaxaca (para el relleno)

los masa de harina de maiz nixtamalizado es tan fácil de hacer como agregar Agua suficiente y un poco Salsin embargo, para hacer tortillas que son realmente blandoslevemente elástico y con eso textura especial, a veces es necesario incluir un poco harina de trigo extra dentro de la misma mezcla, puede omitirlo pero le dará la estructura tuyo quesadillas un toque perfecto, también puedes usar esta masa para preparar tortillas y armar quesadillas o para quesadillas de masa fritaque no pasan por una cocción a fuego directo sino a un fritura profundo.

mezclar los dos harinas en un tazón hasta que esté bien incorporado, luego agregue el Sal y agrega poco a poco la Agua calientedebe estar en alta temperatura pero sin llegar a ser molesto para tus manos a la hora de amasar. mezclar todo el ingredientes bien e ir agregando tanta agua como sea necesario, una vez que tengas una masa tersa, suave y cuyos bordes no se rompan al triturar un poco de ella, estará lista para que le pongas tu relleno favorito y el frio o para que hagas tortillas y luego tu quesadillas.