Día Nacional del Dumpling: Prepara un delicioso relleno de carne de cerdo y camarones

por su nombre original suma tenuemejor conocido como albóndigassignifica “pequena mordida” y es uno de los platos más destacados. procedente de Cantónsur de Porcelanase elabora a partir de masa de trigo o de arroz y se suele preparar con un relleno que suele ir desde carnes, mariscos o verduras, cualquiera de ellos, sin duda, es realmente extraordinario y delicioso.

Algo bastante curioso de este plato del país asiático es que resulta ser una variedad del famoso y tradicional empanadas Poca gente lo sabe, pero son de este estilo, ya que la masa también se prepara, se rellena y se disfruta como el tortasla atravesar polacola versión argentina y, por supuesto, la tradicional empanadas que tanto sabes, con la diferencia de la base y que es preparado por vapor con agua

Como hemos mencionado, tiene un gran número de variedades en cuanto a rellenosPrecisamente por eso, hoy queremos dejarte una deliciosa opción a base de cerdo y camarones, que estamos seguros te encantará. Además de esto, será perfecto para celebrar este El 26 de septiembre es el Día Nacional de la Bola de Masa Hervida.

Empanadilla de cerdo y gambas

Ingredientes

• 1/2 k carne molida de cerdo
• 1/4k de camarones (pelados, sin venas)
• 1/2 tazas de castañas de agua del este (enlatadas)
• 6 hongos shiitake
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz, mirin
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1/2 cucharaditas de azúcar
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de cebollín, picado
• 2 cucharadas de jengibre, rallado
• 1 clara de huevo, batida
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 tazas de zanahoria (rallada)
• 30 gyozas o wontons para las albóndigas

Preparación

Vamos a picar la carne de cerdo con un tenedor para separarla. Lo ponemos en un recipiente y añadimos las gambas, que deben estar picadas muy finas (secas, si están mojadas ponemos primero papel absorbente y retiramos las mojadas). Añadir la carne a las castañas de agua picadas y los champiñones picados finamente.

Agrega el resto de los ingredientes soja, vinagre de arroz, sal, aceite de sésamo, azúcar, pimienta, cebollino, jengibre, clara de huevo y maicena. Y mezclamos muy bien.

Para preparar las albóndigas, ponemos la pasta albóndigas y ponga en el medio una cucharada del relleno que preparó. Ponemos un poco de agua en el borde de la pasta y cerramos formando pliegues alrededor. Continuar con el resto de las albóndigas hasta terminar.

pasa el albóndigas a la vaporera y coloca una hoja de papel encerado recordado en círculo (para evitar que se peguen las albóndigas). Acomoda las albóndigas a medio centímetro de distancia sobre la hoja de papel encerado.

En una olla llevamos a ebullición con agua y cuando esté hirviendo ponemos la vaporera encima y cocinamos las albóndigas durante 15 minutos a fuego fuerte.

Servir con salsa de soya preparada.