La crema de brócoli es una de las recetas más sencillas y deliciosas de preparar, además de saludables. Las cremas de verduras las consumimos habitualmente cuando hace más frío, pero prácticamente se pueden hacer durante todo el año, eso sí, conviene aprovechar las verduras de temporada.
Brócoli Es un vegetal conocido como brócoli, pertenece a la familia de crucífero y al genero Brassica oleracea yEsta verdura contribuye vitaminas A y C, antioxidantes, hierro, zinc, calcio y potasio. Entre algunos beneficios de consumir brócoli es que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (conocido como LDL) en la sangre, gracias a su alto contenido en fibra también ayuda a mejorar el tránsito intestinal, entre muchas otras virtudes.
Esta hortaliza es considerada un superalimento que podemos consumir en diferentes preparaciones, es por ello que en esta ocasión compartimos contigo la receta de un deliciosa cremapara que puedas disfrutar de los días fríos durante el otoño.
Ingredientes
- 1 pieza de brócoli
- 3 tazas de leche de tu preferencia
- ½ cebolla, picada
- ½ tazas de sopa de pollo
- 2 cucharadas. de aceite de oliva
- 30 gr de mantequilla c/s sal
- 1 cucharada. polvo de ajo
- Sal
- Pimienta
Proceso
- Como primer paso, debes lavar y desinfectar el brócoli antes de usarlo para esta receta. Te compartimos el procedimiento para hacerlo. Luego pica en trozos pequeños y reserva.
- En una cacerola añade dos cucharadas de aceite de oliva y 30 gramos de mantequilla y calienta durante unos minutos a fuego medio, hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
- agregar media cebolla, picada acitrona por unos minutos hasta que la cebolla se vea transparente. Agregue el brócoli, el ajo en polvo y sazone al gusto con un poco de sal y pimienta. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
- Cuando el brócoli ya esté suave, lleva la mezcla a una licuadora y agrega el caldo de pollo, licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Regrese la mezcla a la olla donde estaba cocinando, agrega la leche y mantén a fuego medio por 10 minutos más. Como cuestión de gustos, si requieres que la crema quede más líquida, agrega más leche. Gusto rectificar.
- Sirve y decora con un poco de crema y queso fresco.
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