Estas fideos son explosivos acompañados por el salsa de ajo asado y con una buena cantidad de parmesano un toque final que los hace irresistibles. A toque picante viene a redondear esta combinación de sabores que aportan un sabor a umami y caramelizados que dan profundidad al plato.
Los fideos se conocen como fideos y son un tipo de pasta delgada que puede ser corta o larga. Su preparación se realiza con harina de cualquier tipo, puede ser de trigo, soja, arroz o legumbres. Este tipo de pasta, como la mayoría, se puede combinar con diferentes tipos de salsa y aquí te damos una deliciosa sugerencia.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada y media de aceite vegetal
- 1 cucharada y media de salsa de soja
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz
- 1/4 de taza de parmesano
- 1 cabeza de ajo
- fideos de tu elección
Elaboración:
1) Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
2) Cortar una cabeza de ajo por la mitad e impregnarla por el lado cortado con ajo, aceite y pimienta negra. Envuélvalos en papel aluminio y cocine por 30 minutos, o hasta que estén tiernos. Reservar.
3) Cuece los fideos y reserva.
4) En un bol, poner todos los ingredientes menos el queso parmesano o el aceite.
5) En una sartén calentar fuerte el aceite y verterlo sobre los ingredientes del bol, mezclar todo muy bien como si fuera una pasta.
6) Agregue los fideos calientes y envuélvalos en la salsa. Ponga el queso parmesano encima y sirva.
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