los Papa frita perfecto es eso lo que es crujiente afuera y suave dentro, sin embargo, lograr este punto en tu patatas Puede ser un poco complicado si no sabes el truco detrás de este efecto, por lo que en esta ocasión te enseñaremos a realizar el patatas fritas perfecto con estas características de forma fácilasí que manos a la obra, alista a tus papás y prepara este delicioso bocadillo.
para que tu patatas salen perfectos deben tardar un poco reposo en Agua y después de un tiempo congelaciónesto asegurará que este bocadillo salir con textura aceite correcto. así que toma tu precauciones y contempla el tiempo que tu papá necesitará pasar en reposo para que tengas tu bocadillo a tiempo.
papas fritas perfectas
Ingredientes
- 4 papas
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de pimentón
- harina (la necesaria)
- Maicena (la necesaria)
- Aceite vegetal
Comience pelando y cortando su patatas en bastones gruesostenga en cuenta que cuanto más uniformes sean sus polos, Cocinando de las patatas quedará más pareja, una vez que las tengas listas colócalas en Agua con Sal y dejar reposar allí durante una hora, al salir habrá que colar para quitar el exceso humedad y entonces secar las patatas muy bien, lo mejor es pasarlas primero por un paño seco y luego por una toalla papel absorbente.
cuando tienes tu patatas bien seco, preparar una mezcla de harina Y maicena en partes iguales y agrega tus especias favoritas para sazonar, en este caso agrega Sal, Pimienta y paprika, luego cubre tus papas con esta mezcla y coloca en una bolsa hermética, lleva a congelar durante 3 horas y cuando salga, freír directamente en aceite calienteesto debe ser a 180° grados aproximadamente, cocinar hasta que estén crujiente y ligeramente dorado y cuando salga, terminar de sazonar con un poco de sal.
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