los mostaza es uno de esos salsas que puede hacer más sabrosos todos tus platos, sobre todo si utilizamos mostaza casera y aunque parezca muy difícil de llevar a cabo, la mostaza casera es muy sencilla de configurar y te enseñaremos a hacerlo paso a paso con este sencillo prescripciónsólo tienes que preparar tus ingredientes y tú pacienciaporque es una receta que lleva tiempo.
El ingrediente principal de la salsa es el semillas de mostaza, que nos dará el sabor y la textura perfectos para nuestra preparación. Para darle sabor le añadiremos un maceración de vinagre Y especias, en este caso puedes añadir tus favoritos y así darle un toque personal. Además de moler la mostaza puedes usar todos tus grano para conseguir uno salsa uniforme y suave o dejar algunos granos fuera del molino para integrar al final y darle un textura más rústico.
mostaza casera
Ingredientes
- 100 mililitros de vinagre de vino
- 100 mililitros de agua
- 2 cucharadas de miel
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 60 gramos de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 cucharadita de pimienta
Lo primero que debemos hacer es líquido de maceraciónpara ello utilizaremos un bote de cristal donde nuestro semillasprimero agrega el vinagre de vinola Aguala miella hoja de laurella salsa inglesa y el Salrevuelve muy bien y agrega tu semillas de mostazacubra su frasco con un poco de película adhesiva o película plástica y tome reposo Refrigerado por 4 días.
Pasado este tiempo debes colar tu semillas de mostaza quitar las hojas de laurel pero no tirar las líquidoya que te ayudara en la molienda, si quieres textura en ti salsa al final separa una parte de la grano y reserva el resto. Triturar los granos con la ayuda de un poco del líquido de maceraciónla cúrcuma y el Pimienta hasta obtener una salsa uniforme, finalmente, agrega los granos que separaste y obtendrás una mostaza casera maravilloso.
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