los leche condensada Es un ingrediente sumamente popular que se suele utilizar, sobre todo, en la elaboración de diversos postresSin embargo, también es bueno para preparar algunos platos salados como cremas o sopas, adobos especiales de cremas, pastas y más que hacen de este ingrediente uno de los mejores de la cocina.
los fuente como tal es bastante curioso y, como muchas otras cosas, nace por error. Resulta que la gente quería conservar la leche regular por mucho más tiempo y, con ello, evitar intoxicaciones que se producían por falta de higiene, a partir de la conservación que se le daba. Con el tiempo cambiaron el ingredientes con la única intención de mejorar el estado de la leche.
Pero no sería hasta Guerra civil americana cuando finalmente este producto se hizo popular desde el gobierno de EE.UU pidió una buena cantidad de esto Leche para alimentar a sus soldados. Con el tiempo, los soldados quedaron tan fascinados con él que buscaron recrearlo en casa y lo siguiente es historia, boca a boca, receta tras receta y finalmente hasta que tenemos lo que conocemos y amamos hoy.
Pensando en todo esto, hoy queremos dejaros un receta para hacer leche condensada de forma sencilla y casera.
Leche condensada
Ingredientes
- 250 g de leche en polvo
- 350 g de azúcar blanca
- 200ml de agua
- 60g de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En una olla pondremos el Aguala extracto de vainilla y la Manteca a fuego medio.
- Dejaremos hasta que se derrita, pero no hasta que llegue a ebullición.
- Una vez que suceda, agregaremos el azúcar y revolveremos hasta que se disuelva por completo.
- Reducimos el fuego al mínimo.
- Poco a poco agregue el leche en polvo para porciones pequeñas.
- Es importante seguir batiendo para evitar que se formen grumos.
- Retirar y dejar enfriar temperatura ambiente.
- Notarás que aún no es tan espeso, no te asustes, poco a poco irá adquiriendo la consistencia espesa y deseada.
- Una vez frío, será el momento de llevarlo a la nevera y alisarlo, utilízalo como desees.
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