los lasaña de calabaza con brócoli Es una de las muchas versiones que se pueden encontrar de este plato clásico en el que se sustituyen algunos ingredientes principales de la preparación original para dar la oportunidad a nuevos alimentos de añadir su sabor y dejar un toque muy específico.
Es lasaña En lugar de salsa de tomate, lleva salsa bechamel y en lugar de carne molida, lonchas de calabaza con brócolipor lo que es perfecto para las personas a las que les gustan los platos sin carne, ya que se consideraría una receta de estilo vegetariano muy original que merece la pena probar.
Con la siguiente receta podrás seguir disfrutando del merecido Fin de semana tener uno Cena muy rico casero que puedes compartir hasta en familia, veras que es lasaña de calabaza con brócoli Será uno de tus favoritos para ponerte creativo en la cocina y disfrutar de nuevos sabores que te pueden dejar fascinado.
Ingredientes:
- 3 calabazas
- 200 gr de hojas de pasta, lasaña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pieza de brócoli
- 300 g de queso mozzarella, rallado
- 200 gramos de queso ricota
- Sal y pimienta para probar
Salsa bechamel:
- 500 ml de leche entera
- 30 g de harina para todo uso
- 30 gramos de mantequilla
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Precalentar el horno a 180°. C
Después de lavar las calabazas, córtalas en rodajas y barnizalas con un pincel de silicona con aceite de oliva; sazone generosamente con sal y pimienta y revuelva para cubrir uniformemente la calabaza.
Luego, en una sartén caliente, sella las calabazas por ambos lados durante unos minutos y reserva.
En una olla con agua hirviendo con sal, blanquear rápidamente las brócoli cortar en ramos durante aproximadamente 1-2 minutos. Colar y dejar enfriar, rociar con aceite de oliva y remover.
Para preparar la salsa bechamel, en una cacerola pequeña coloca la mantequilla a derretir y agrega la harina. Luego añadimos la leche entera poco a poco y sin parar removiendo con unas varillas. salpimiente al gusto y agregue la nuez moscada, deje cocinar hasta que espese. Entonces reserva.
Cuece la pasta según las instrucciones del paquete, se suele hacer en agua hirviendo con un poco de sal, aceite de oliva y una hoja de laurel, la lasaña Debe quedar completamente al dente, luego se retira el agua y se reserva.
En un refractario agrega dos cucharadas de la bechamel repartida por toda la base, luego agrega una capa de láminas de pasta y otra capa de bechamel, coloca una capa de calabazas y otra de ramos de brócoli. Unta el queso mozzarella y ricotta, coloca otra capa de pasta y repite el proceso 2 veces más para un total de 3 capas, termina con una capa de la bechamel restante y cubre con queso parmesano.
hornear lasaña durante aproximadamente 10-15 minutos a 180°C. Disfruta de un delicioso lasaña de calabaza con brócoli.
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