El alambre Es uno de los platos típicos de la Cocina Mexicana, en la actualidad existen muchas preparaciones que se pueden adaptar al gusto de cada persona. los receta más popular señala que básicamente se trata de la fusión de carnes rojas con vegetales cocidos, que se consumen habitualmente en tacos.
Pero por suerte esto platillo Puedes cambiar la proteína animal e incluso evitarla y preparar un rico alambre vegetariano, pero esa es otra receta. En esta ocasión te damos todo el procedimiento para que en casa puedas preparar un alambre hawaianocon ingredientes sumamente económicos, es una preparación muy rentable para que la puedas compartir con toda tu familia.
Para preparar el pechugas de pollo debes considerar que se debe marinar unos 40 minutos antes, esto, para que el sabor se intensifique, considera este punto antes de comenzar con la receta. Ahora sí, toma nota de lo que necesitas para replicarlo.
Ingredientes
- 1/2kg de pechuga de pollo
- 200 gr de tocino de pavo
- 1 1/2 tazas de piña cortada en cubos
- 1/2 cebolla morada
- 1 taza de champiñones fileteados
- 1 ajo picado
- Pimiento rojo cortado en cubitos
- Pimiento morrón verde picado
- jugo de un limon
- 300gr queso manchego rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
¿Cómo te preparas?
Empezaremos lavando muy bien los pimientos y los champiñones antes de empezar la receta. Picar los pimientos y la cebolla en dados, los champiñones en filetes cortados lo más fino posible. Como siguiente paso cortaremos la pechuga de pollo en trozos pequeños, se recomienda cortarla en cubos.
Coloca la pechuga de pollo en un recipiente y agrega el jugo de un limón junto con un diente de ajo finamente picado, salpimienta al gusto y agrega un chorrito de aceite de oliva, mezcla muy bien, tapa el recipiente y reserva en el refrigerador por aproximadamente 35 minutos minutos.
Pasando en tiempo de reserva, en una sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y coloca la panceta de pavo previamente troceada, dejando que se dore un poco, sin dejar de mover para evitar que se queme. Agrega los pimientos previamente picados y remueve durante 5 minutos aproximadamente.
Agrega la cebolla picada y revuelve por unos minutos más, agrega la pechuga y cocina por unos 10 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
Agrega poco a poco los cubitos de piña, puedes usar en almíbar o natural. Deja cocinar por 5 minutos y agrega el queso manchego, una vez que se haya derretido, retira del fuego.
Sirve en un plato y acompaña con una salsa roja.
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