Cena ligera: Prepara un delicioso wok vegetal con tofu de manera sencilla

los wok Es uno de los platos más destacados de la cocina asiática, Ha existido por mucho tiempo, sin embargo va más con el tema del utensilio, que es precisamente de donde viene este plato. los wok (kuo en mandarín) es un utensilio de cocina originario de Porcelana. Aunque muchos se confundan, este tipo de sartén es mucho más ligera, redonda, profunda y con asas.

Se utiliza para omitir alimentos mediante un movimiento constante denominado en el cocina china cantonesa De esta forma, los alimentos suelen mantener intacto su sabor y olor. Precisamente, las paredes curvas brindan la posibilidad de que ningún alimento quede adherido a su superficie y, si lo hace, la la temperatura Será más bajo que el fondo y de esta manera no se quemará.

Aunque, en el Versión original usualmente uso proteinas de origen animal, lo que os queremos traer hoy es una versión vegetal, que será igual de rica, pero también con una gran cantidad de nutrientes y mucho más ligera, porque tendrá un elemento como el tofu. Para cada El consumo de 100 g de tofu tendrá un total de 89 kcal, 3,3 g de carbohidratos, 8,8 g de proteína y solo 4,78 g de grasa.

Wok de verduras con tofu

Ingredientes

  • 150 g de tofu ahumado
  • 1 pimiento verde
  • 8 guisantes frescos
  • 250g de champiñones o champiñones
  • 50g de germen de trigo
  • 2 cebolletas
  • 40g de aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal

Preparación

  1. Limpia perfectamente verduras y setas.
  2. Pelar y cortar el cebollino, el pimiento en tiras, los tirabeques en diagonal y los champiñones en rodajas.
  3. Cortar el tofu en cuadrados.
  4. Coloca el wok o sartén al fuego y deja que se caliente.
  5. Vierta el aceite y saltee las verduras.
  6. Cuando estén listos, agrega el tofu y sazona con sal y pimienta.

OPCIONAL: La salsa de soya siempre será una opción para la comida oriental, puedes agregarla al gusto.

Y listo, servir y disfrutar.

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