Crepas de huevo con chorizo, así puedes incluir esta receta deliciosa en tu desayuno

los crepes No sólo se pueden utilizar para preparar deliciosos platos dulces para el desayunotambién pueden ser una gran opción para preparar platos salados llenos de personalidadcomo estas deliciosas crepas que incluyen el clásico huevo de desayuno con un poco chorizo para darle un sabor aún más sabroso y completo a tu MañanaSi quieres aprender a hacerlos solo sigue esta receta.

Para esto prescripción puedes hacer tu propia mezcla de crepes con un poco de harina panqueques y más Leche de lo habitual o incluso probar su prescripción personal, sin embargo, aquí te mostraremos cómo hacer una masa para crepas con un gusto Bastante neutral que te servirá para dar sabor a tu desayuno mientras lo acompañas con elementos salados, de esta forma obtendrás un equilibrio bastante bueno entre el dulzor de la crepa y el huevo con el chorizo.

Crepes con huevo y chorizo

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 taza de queso parmesano
  • 150 gramos de Chorizo
  • Aceite vegetal

Comience cortando el chorizo rebanado y fritura en una sartén hasta que esté ligeramente dorado, una vez que lo tengas en este punto retira de la sartén y reserva, por otro lado debes preparar el huevos fritos para colocarlos dentro crepesPara ello, en la misma sartén donde has frito el chorizo, coloca un poco aceite y cuando esté muy caliente agregar los huevos, sazonar con Sal y dejar reposar hasta claro está bien cocido, retira la sartén y estarán listos.

Prepara tus huevos fritos al gusto para esta receta. Foto: Pixabay

Para las crepas mezclar el Leche con el huevola azúcarla Sal y el harinahasta que se logre una masa uniforme, luego integre el Manteca derretida y tendrás lista tu masa para crepes, lleva una pequeña porción a un sartén calentar con un poco de mantequilla y extender muy bien para formar la crepe delgada, cuando sea el momento de darle la vuelta, colocar una buena porción de quesoa huevo en el centro y unas rodajas de chorizo alrededor, doblar los bordes de la crepe, dejando el brote del huevo expuesto y deja que termine de cocinarse, para servir y acompañar con queso rallado por encima.

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