los crema pastelera Es uno de los rellenos más populares que tienes en el pasteleríaYa sea para pasteles, panes o postres especiales, se ha convertido en una de las opciones más utilizadas. Tal es el sabor de esta dulce receta, que consumirla aunque sea sola puede ser una fantástica opción y no necesitarías nada más para ello.
Su origen es bastante peculiar, aunque no hay una historia real exacta, se dice que pudo ser como algunas otras recetas que se crearon de forma extraña, cuando había otra intención para ello. Se dice que para el Siglo XVII en Italia o Franciaque siguió la receta de crema brulée, que, como muchos saben, tiene una superficie azucarada. De hecho, muchos creen que fue a partir de ese momento que se pudo tener el primer registro de este.
Como muchos saben, también es un elemento especial y que no todas las personas pueden consumirlo en grandes cantidades, ya sea por una intolerancia a la lactosapor tema del gluten o, porque simplemente han dejado de consumir alimentos de origen animal. Sea cual sea tu caso, hoy te traemos este receta casera, que estamos seguros que te encantará.
Crema pastelera sin huevo
Ingredientes
- 500ml de bebida vegetal
- 100gr de azúcar (11gr de edulcorante)
- 50g de maicena
- frijol de vainilla
- 1 rama de canela
- piel de 1 limón
Preparación
- Mezclaremos en un bol Azúcar, almidón y bebida vegetal.
- Revuelva bien hasta que se eliminen todos los grumos.
- Ponga el resto de los ingredientes en una olla y deje al fuego hasta que hierva.
- Retiramos del fuego y dejamos infundir durante unos 4 minutos.
- Colar la infusión e integrarla con la mezcla de los azúcar.
- Se remueve perfectamente sin dejar grumos.
- Llevamos la olla al fuego y removemos sin parar con un varillas.
- Agregue colorante alimentario amarillo para darle color.
- Tendrás que hacerlo hasta que te quede una consistencia espesa,
- Una vez conseguido, retiramos del fuego.
- Deja enfriar perfectamente y una vez listo, puedes usarlo.
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