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La mayoría de los días al anochecer, cuando el sol se pone detrás de las colinas circundantes, la ciudad mexicana de Morelia se sonroja con un profundo tono rosado. Construido en gran parte con piedra de cantera de color rosa, el pueblo nació a mediados del siglo XVI, cuando los españoles invadieron el valle de Guayangareo, al este del lago de Pátzcuaro, donde los indígenas purépechas gobernaban lo que entonces era uno de los imperios más grandes de Mesoamérica. y estableció un asentamiento que se convertiría no solo en la capital del estado de Michoacán sino en uno de los centros históricos más hermosos del país.
Fundada en 1541 como la Ciudad Nueva de Michoacán, luego rebautizada como Valladolid en 1578 y finalmente como Morelia en 1828, contiene casi 250 edificios históricos dispuestos en una cuadrícula sobre una colina de suave pendiente. Los murales pintados por Alfredo Zalce en las décadas de 1950 y 1960 dan a los patios interiores del barroco tardío del palacio de gobierno, ofreciendo un contrapunto irregular del siglo XX a los frescos del siglo XVII, perdidos hasta la segunda mitad del siglo XX, que forman un arco en delicadas grisalla sobre el techo de la Pinacoteca de San Agustín. Las campanas de las iglesias suenan desde las altísimas torres de la catedral de Morelia, una de las estructuras religiosas más bellas de México, mientras que en el Conservatorio de las Rosas, una escuela de música ubicada en un antiguo claustro, acordes fantasmales de pianos ocultos aún resuenan en la logia centenaria.
Morelia, que tiene una población de alrededor de 850.000 habitantes, también ha sido lugar de revolucionarios. Dio origen en 1809 a una audaz conspiración contra el dominio colonial y fue la ciudad natal del luchador por la libertad y sacerdote José María Morelos y Pavón, quien ayudó a dirigir la lucha por la independencia desde 1811 hasta su ejecución en 1815 y cuyo nombre lleva ahora la ciudad. En el siglo XXI, Michoacán ha estado en el centro de la guerra contra las drogas del gobierno mexicano respaldada por Estados Unidos, dividida por una violencia e inseguridad que, durante años, alejó a los visitantes de la capital del estado. Pero el centro histórico de Morelia, aislado en su mayor parte de los peores problemas de Michoacán, sigue siendo vibrante, gracias en parte al éxito de su Festival Internacional de Cine anual, que celebrará su 20.ª edición del 22 al 29 de octubre, y a los artistas y diseñadores que se sumergen en las tradiciones artesanales del estado. Si bien algunos visitantes todavía tratan a la ciudad como una parada en el camino a Pátzcuaro, una elegante ciudad de iglesias coloniales y calles empedradas a unas 35 millas al suroeste que es famosa por sus celebraciones del Día de Muertos, esto solo ha ayudado a Morelia a mantener su carácter singular: un lugar que da la bienvenida a los visitantes pero pertenece más a quienes lo llaman hogar.
Quédate aquí
Casa Grande Morelia
Ubicada en un palacio del siglo XVII en la Plaza de Armas, la plaza central de la ciudad con jardines y una glorieta pública, la Casa Grande de 12 habitaciones abrió sus puertas en 2013 luego de una extensa restauración por parte de la firma de diseño con sede en Yucatán Reyes Ríos + Larraín en colaboración con la arquitecta restauradora Gloria Angélica Álvarez Rodríguez. Los bancos estilo Shaker y las puertas hechas a mano con las vigas del techo originales acentúan los patios decorados con frescos exhumados de debajo de siglos de pintura. Las obras de los artesanos locales, como las estrellas de paja tejidas de Antonio Cornelio Rendón, de Tzintzuntzan, hacen un guiño a las tradiciones creativas que aún prosperan en los pequeños pueblos de todo el estado. Cerca de la plaza se encuentra la encantadora librería-café Café Michelena, donde los huéspedes pueden comenzar el día con café, pasteles y platos clásicos de desayuno mexicano como chilaquiles y huevos rancheros. casagrandemorelia.com.mx.
Catherine Ettinger, experta en historia arquitectónica de Michoacán, compró esta casa del siglo XIX en el distrito histórico de Morelia en 2015, 35 años después de mudarse a la ciudad desde su California natal. Sus tres elegantes habitaciones están decoradas con azulejos y artesanías hechas a mano, incluido un traje de tigre usado en celebraciones rituales en el estado vecino de Guerrero y lámparas de caña tejida hechas en Ihuatzio, un pueblo en las afueras de Pátzcuaro. Ettinger sirve un desayuno diario de fruta fresca, pan casero y, a veces, especialidades locales como las corundas (triángulos de masa envueltos en hojas de maíz y cocidos al vapor) en un comedor que funciona como una verdadera galería del rico patrimonio artístico de la región. lapuertablanca.com.
COMER y Beber AQUÍ
tata mezcaleria
Ubicada en una calle tranquila en el centro histórico de la ciudad, Tata Mezcalería tiene una iluminación tenue, un servicio cordial y, una década después de abrir sus puertas, un patio trasero siempre lleno. El menú incluye platos como pescado con salsa de pimientos asados cocinados en hoja de maíz, un proceso llamado mextlapique, y versiones refinadas de los platos básicos a base de maíz de la cocina mexicana, como tostadas de manitas de res con salsa de saltamontes, tuétano asado con papas fritas quesadillas y sopes cubiertos con chicharrón, pipián (una salsa de semillas de calabaza) y quelites (verduras silvestres de la huerta). Incluso más que la comida, el atractivo aquí es la lista de unos 140 mezcales, aproximadamente la mitad de ellos producidos en Michoacán a partir de varietales regionales específicos como el sabroso Inaequidens y el floral Cupreata. tatamezcaleria.com.
La Conspiración de 1809
José Mariano Michelena y su hermano José Nicolás ayudaron a tramar un complot fallido de 1809 contra el gobierno colonial desde la casa de su infancia, una sólida casa color hueso justo enfrente de la Plaza de Armas en el centro histórico de Morelia. Más de dos siglos después, en el otoño de 2017, el edificio se convirtió en el sitio del mejor restaurante de la ciudad. Nombrada así por el desafortunado golpe, La Conspiración de 1809 tiene la elegancia oscura con paneles de madera de una cafetería vienesa, hasta las sillas de madera curvada y la barra de cobre. La chef, Cynthia Martínez, sirve actualizaciones impecablemente ejecutadas de los clásicos de la cantina, como un guacamole de macadamia y una tostada de manitas de cerdo, así como especialidades locales como carnitas y uchepos (tamales dulces de maíz tierno tierno), no reinventados ni deconstruidos pero hechos con inconfundibles cuidado. laconspiracionde1809.com.
Fundación Marceva
Ubicada en una antigua casa al sur de la Plaza de Armas, la Fonda Marceva, de gestión familiar, se especializa en la comida de Tierra Caliente, la región que se extiende por el centro de Michoacán y hacia los estados fronterizos de México y Guerrero, donde los bosques de pinos y abetos de la la meseta montañosa desciende a través de colinas cálidas y escarpadas y valles agrícolas (y comunidades trágicamente destrozadas por el crimen organizado). El hogareño patio es un lugar tranquilo para un desayuno tardío de aporreado (huevos revueltos con carne picada, tomate y chiles) y toqueras, como panqueques de maíz pequeños, mejor combinados con queso fresco o queso de granja. Abasolo 455, Centro.
Mercado de Dulces y Artesanías
En 1968, los vendedores de dulces de la ciudad trasladaron sus puestos de debajo de los arcos frente a la Catedral de Morelia a una galería en forma de L a unas cuadras de distancia. Hoy en día, muchos de los aproximadamente 165 puestos en lo que ahora se llama el Mercado de Dulces y Artesanías, alrededor de 30 de los cuales se especializan en delicias regionales, ofrecen los mismos productos que sus predecesores. En el puesto número 13, por ejemplo, Alejandro Anguiano Guzmán, cuyo padre comenzó a distribuir dulces para uno de los productores locales de la ciudad desde la época de la reubicación del mercado, lleva los discos elásticos de color marrón dorado de caramelo azucarado asado al horno llamado Morelianas; botellas de cremoso rompope, la respuesta de México al ponche de huevo; y rollos de guayaba, hecho enrollando capas de pasta de guayaba en largos troncos con costra de azúcar. Entrada por Calle Valentín Gómez Farias.
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Centro Cultural Clavijero
Construido como escuela jesuita en 1660, el Palacio Clavijero ha tenido muchas vidas: como edificio religioso (Miguel Hidalgo y Costilla, otra figura fundamental de la Revolución Mexicana, estudió aquí), escuela industrial militar y oficinas gubernamentales. En 2008, se transformó en un centro cultural enfocado en exposiciones multidisciplinarias de artistas tanto mexicanos como internacionales. Los espectáculos recientes han incluido una retrospectiva de la fotografía de Gabriel Figueroa, un destacado director de fotografía de la época dorada del cine mexicano, y representaciones contemporáneas del luchador por la libertad Emiliano Zapata. ccclavijero.mx.
Casa de Artesanias
Uno de los edificios más antiguos de Morelia, un antiguo monasterio franciscano fundado en 1531, ahora es en parte museo, en parte tienda y en parte centro de artes financiado por el gobierno para los miles de artesanos que trabajan en Michoacán. Casa de Artesanías sirve como una buena introducción a la profundidad y diversidad de las tradiciones artesanales del estado: el personal experto puede hablar sobre la procedencia de la miríada de bandejas lacadas, chales bordados, ollas de barro y recipientes de cobre martillado en exhibición. artesanias-michoacan.com, iam.gob.mx.
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que llevar a casa, como lo sugieren los lugareños que nos gustan
Mezcaleros de Víctor del Castillo Mier
“La cerámica de Víctor del Castillo Mier se encuentra en algún lugar entre el arte pop y el brutalismo”, dice Áurea Bucio, diseñadora de su propia marca de ropa homónima, que hace un uso creativo y arquitectónico de textiles hechos a mano de todo Michoacán. “Su trabajo parte de un gran conocimiento de sus materiales y se deleita en sus irregularidades. Es profundamente contemporáneo”. Desde $25; victordelcastillomier.com.
Chuspatá Taburetes en Paralelo Mexicano
“Paralelo Mexicano es una oficina de diseño industrial que tiene como objetivo integrar la historia en objetos modernos como sus chuspata taburetes”, dice Stanley Shoemaker, un fotógrafo de Morelia cuyo abuelo, Don Shoemaker, diseñó muebles icónicos después de emigrar de los EE. UU. a Michoacán en 1961. “La chuspata es una fibra natural hecha de una planta acuática que crece a lo largo de las orillas del lago el legado prehispánico transmitido de generación en generación en las comunidades artesanales de Michoacán”. Desde alrededor de $ 200; paralelomexicano.com.mx.