los tiras de poblano con pollo Son deliciosos y tienen esa combinación cremosa a través de la crema ácida que se le agrega y unos pedacitos de elote que le dan mayor consistencia. Es un clásico de la cocina mexicana que disfrutan grandes y pequeños.
Cabe mencionar que en esta temporada los chiles poblanos se encuentran en su punto de máxima producción, por lo que seguramente podrás llevarte a casa las mejores piezas a domicilio y a un precio más accesible. Así que es mejor aprovechar y transformarlo en una deliciosa preparación.
Con la siguiente receta puedes hacer unos exquisitos tiras de poblano con polloun platillo con toques totalmente mexicanos que es ideal a la hora de comer para compartir con toda la familia y disfrutar de un rico sabor casero, así que puedes prepararlos, ¡te encantarán!
FOTO: Pixabay
Ingredientes:
- 4 chiles poblanos
- 1 pechuga de pollo (cocido y desmenuzado)
- ½ litro de crema agria
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ barra de mantequilla
- 1 cebolla
- 150 gr de queso panela rallado
- 1 lata de granos de elote (opcional)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación
Lave muy bien los chiles poblanos, póngalos a asar en un comal caliente, envuélvalos dentro de una bolsa plástica limpia y luego quíteles la piel. Cortar cada chile, quitar las semillas y cortar en tiras.
Cortar la cebolla en juliana.
Derrite la mantequilla en un sartén y agrega la cebolla, cuando cambie de color agrega los chiles poblanos y la pollo desmoronado
Luego agrega los granos de elote, la crema ácida y un poco del caldo de pollo, mezcla muy bien. Espera un par de minutos y termina agregando el queso rallado. Agregue sal y pimienta al gusto para darle sabor.
Deja el pollo con grietas hervir durante 5 minutos y luego se puede apagar la sartén.
Sirve al gusto, decora con queso rallado y disfruta de unas ricas tiras de poblano con pollo ¡Buen provecho!.
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