Para esos días en los que no sabes qué prepararse para la cena, te traemos una deliciosa y sencilla receta de crepes hechos con remolacha, una opción que estamos seguros le encantará a toda tu familia. Durante el otoño ciertos alimentos como manzana, guayaba y remolacha están en temporada listas para ser consumidas y aprovechar todos sus beneficios.
las remolachas, también conocida como remolacha es un alimento que podemos encontrar en el mercado durante la temporada de otoño e inviernoalimento de sabor dulce que podemos disfrutar en diferentes preparaciones, ya sea en ensaladas, jugos, batidos y otras preparaciones. las remolachas contiene vitamina C, E, K y B, además de ser una buena fuente de fibra, fósforo, potasio, sodio, zinc, calcio, hierro, magnesio y cobre.
Según el blog del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el consumo de remolacha ayuda a desintoxicar el organismo, purificar la sangre y el hígado, ayudar a reducir la presión arterial y combatir la inflamación. Por eso, en este tiempo de otoño Queremos compartir contigo una receta de temporada que puedes preparar rápidamente en casa para incluir en un desayuno o cena saludable. crepes de remolacha Es una buena opción para salir de lo cotidiano, que además de ser delicioso y nutritivo, la mezcla de este alimento le dará un aire diferente a tu cena y/o desayuno del día.
Puede variar algunas frutas para acompañar este plato o incluir una pequeña mermelada Aquí te damos la receta y todo el procedimiento para que lo pongas en práctica.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras
- 2 claras de huevo
- 1/2 taza de avena
- 2 piezas de raíz de remolacha
- 1/2 cucharadita mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Sal y pimienta para probar
- Mermelada del sabor de tu preferencia
- Fruta de temporada (plátano, manzana, etc.)
Preparación
En una licuadora agrega una taza de leche de almendras (puedes hacer el cambio por el tipo de leche que prefieras), dos claras de huevo, media taza de copos de avena, esencia de vainilla, sal y pimienta al gusto y dos trozos de remolacha cocida.
Licuar para incorporar los ingredientes.
En una sartén previamente calentada, agregue media cucharadita de mantequilla sin sal. Sin dejar que se queme, agrega un poco de la mezcla de remolacha, tratando de cubrir toda la superficie. Mantenga la sartén a fuego lento y cocine por ambos lados.
Para el relleno se puede utilizar mermelada de cualquier sabor e incluir un poco de fruta fresca (plátano, manzana, etc) y envolver para formar la crepe.
Sirve en un plato y acompaña con la bebida de tu elección.
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