los huevos a la flamenca o simplemente los huevos a la flamenca son un plato típico de la cocina española y han traspasado fronteras para convertirse en un manjar internacional, gracias a su sabor con una propuesta de ingredientes muy interesante que hacen una fusión única que vale la pena probar.
La receta de este plato es muy versátil, eso quiere decir que no hay una sola forma de prepararlo, de hecho puedes añadir varios ingredientes llevando una cama de verduras mixtas, un poco de chorizo y hasta hay cocinas que le añaden un corte de carne o embutido como jamón o tocino para realzar su sabor.
Esta preparación fue uno de los retos que enfrentaron los famosos en la cocina de MasterChef Celebrity México ya que tenían la tarea de preparar diversos platillos con huevo y conquistar a los jueces con su respectiva receta.
para ponerse a tono Maestro chef celebridad y después de saber que son los huevos de flamencopuedes aplicar tus dotes en la cocina con esta sencilla receta para prepararlas desde casa y comprobar por qué son uno de los referentes de la cocina española.
Receta para preparar unos huevos a la flamenca
Para que puedas preparar unas ricas huevos a la flamencasolo sigue esta sencilla receta casera.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 1 patata
- 60 gr de chorizo fresco
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- 80 gr de guisantes precocidos
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Calentar una sartén con abundante aceite y sofreír a fuego lento. Cuando las patatas estén pochadas, sube el fuego al máximo para que se doren por fuera y queden crujientes. Escurrir y reservar.
Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde. Pocha estos ingredientes en otra sartén con un poco de aceite durante 10 minutos. Luego agrega los tomates cortados en cubitos y fríe por cinco minutos más. Agrega los guisantes, mezcla muy bien y retira del fuego hasta que las verduras estén más blandas. Tip: Cubrir la preparación para que se hagan con el calor residual.
Cortar el chorizo en rodajas y sofreír a fuego medio sin aceite, con la grasa de este alimento es suficiente.
freírlos huevosAgregue un poco de sal y pimienta negra molida para darle sabor.
¡Hora de emplatar! Coloque una porción de verduras en la base de un plato extendido, encima de las papas y el chorizo. corona con el huevos fritos y servir inmediatamente con abundante pan. disfruta un poco huevos a la flamenca.
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/es_LA/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));