Receta para un rico desayuno casero: Hot cakes de avena con calabaza

En la temporada de otoño, uno de los alimentos de temporada es calabaza, el sabor perfecto que se puede transformar en deliciosas recetas de comidas, bebidas y postres. Para aprovechar que este rico ingrediente otoñal se puede encontrar fácilmente en el mercado, qué mejor que preparar unas deliciosas panqueques con todo su sabor.

Alguno tortitas de calabaza y avena están indicados para ofrecer a la familia un buen desayuno de campeones y empieza el día con energía disfrutando de un plato muy sabroso que puedes acompañar con un batido o batido. Esta versión es muy rica, seguramente será una de tus favoritas.

Con la siguiente receta podrás preparar unos deliciosos trocitos de tortitas de calabaza y avena y aprovechar la temporada de dicho ingrediente y de paso tener una preparación más para añadir al recetario. Atrévete a preparar este delicioso desayuno casero con todo el sabor necesario para empezar un nuevo día.

Ingredientes:

  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo
  • 2 tazas de avena
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de jengibre en polvo
  • ¼ cucharada de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Mantequilla para la sartén

Preparación

Mezcla los ingredientes secos en un tazón; avena, azúcar, polvo para hornear, canela, jengibre, nuez moscada y una pizca de sal hasta integrar por completo.

Licúa los ingredientes líquidos; el huevo, el puré de calabaza, la leche, la vainilla y el aceite de coco.

Añade poco a poco la mezcla líquida al bol con los ingredientes secos y mezcla muy bien.

Cuando los ingredientes estén completamente incorporados, ya tienes tu mezcla lista.

Engrasa una sartén con un poco de mantequilla y vierte unas cucharadas de la mezcla, unta con una cuchara para formar el círculo de la pastel caliente. Cuando los bordes estén secos, voltee para cocinar ambos lados, esto puede tomar de 2 a 3 minutos, repita este paso para formar más piezas.

Sirve y decora a tu gusto con un poco de miel, leche condensada o algunas piezas de fruta. Disfruta de unos deliciosos tortitas de calabaza y avena.

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