Receta de sopa de pescado: fácil, deliciosa y perfecta para la temporada de otoño

Ahora que empiezas a sentirte un poco más frio estacionalbueno, todos empezamos a pensar que realmente tenemos antojo de caldos, porque son alimentosque no solo mima nuestra alma, sino también nuestro paladar y en tiempos con más fríose agradece mucho, porque nos hace sentir como en casa, gracias a la calor que nos encanta sentir y que se puede lograr con un delicioso Plato de sopa.

Y lo interesante de esto temporada es que todavía no hace mucho frío, pero tampoco mucho calor, por lo que muchos salimos con singular alegría a disfrutar del tiempo de otoño, que ya sabemos que trae viento, soles fuertes y también ganas de comer siempre algo calentito o al menos líquido, para no deshidratarnos. Por eso es que bebidas Y caldosSiempre vienen mejor que nunca.

Afortunadamente, dentro gastronomía mexicana siempre hay opciones para todos placeres Y climas. por supuesto el otoño no iba a ser precisamente un impedimento para que hubiera deliciosas recetas, si no al contrario. Se convierte en una inspiración, porque también es en esta época, cuando nos apetece cocinar todo rico, porque se acerca el Día de Muertos, una fecha especial, donde la comida también juega un papel importante.

Beneficios de comer sopa de pescado

Pero como no podemos dejar para mañana lo que puedes comer hoy, pues hoy hemos decidido compartir contigo una receta para que hagas un delicioso sopa de pescadode una manera fácil y perfecta, con un sabor que te dará ganas de comerlo todos los días y sobre todo cuando hace frío, que es cuando más se nos antoja algo caliente y sobre todo salado, sobre todo los que comemos dulces con moderación o practicamente casi nada.

los sopa de pescado es una opción increíble, porque además contiene una gran cantidad de nutrientes, como las vitaminas B12, A, D, juego, magnesio, yodo Y calcioque además de agilizar tu digestiónporque también ayudan a bajar los niveles altos de colesterol ya que la ácido graso que contiene el pezayudarle a mejorar incluso su actividad cognitivaen procesos como aprendizajela memoria y concentración, gracias a Omega 3.

Es prescripción Es sumamente casera, fácil y deliciosa. Por eso queremos compartirlo contigo, para esas tardes de viento, frío y ganas de estar acurrucado en tu cama o sin salir de casa, para que lo disfrutes en esta época, donde prácticamente se vive la antesala del invierno, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes

• 1kg del pescado que más te guste
• 250 gramos de apio
• 2 zanahorias
• 1 chile jalapeño
• 1/2 poro
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 100 gramos de perejil
• 10 gramos de pimienta negra
• 1/2 cucharada de sal
• Aceite de girasol

¿Cómo te preparas?

1. Al fuego, poner una olla al fuego, con aceite de girasol y abundante agua. En el agua, cuando empiece a hervir vas a añadir la pimienta negra y la sal.
2. Remueve para integrar y luego añade el pescado que hayas elegido, bien limpio y troceado, junto con el apio, que puedes añadir en ramas, y las hojas de laurel.
3. En el aceite, añade la zanahoria una vez que la hayas pelado y córtala en rodajas.
4. Pelamos los dientes de ajo y los añadimos a la olla tal cual, para que se doren junto con la zanahoria.
5. Picamos el medio puerro y lo añadimos junto con los chiles jalapeños, removemos bien y pochamos todo junto unos minutos.
6. Luego añadimos el perejil y dejamos pochar todo unos minutos.
7. Colar el caldo de pescado, que ya debe estar listo, y verter gran parte de lo que has preparado, reservando un poco por si se consume.
8. Cuece todo en la olla unos 20 minutos más o menos, para que quede bien tierno.
9. Pica el pescado que vayas a utilizar a tu gusto y cuando queden 10 minutos de cocción, añádelo.

10. ¡Inteligente!