Receta sencilla: Tortitas de papa con espinaca una combinación deliciosa

¡No dejes que las prisas te ganen! Si durante el fin de semana no tuviste tiempo de preparar nada de comer o simplemente no te entraron ganas de ir a la cocina, no te preocupes, la siguiente receta te salvará la vida, el día y la comida. Tortitas de patata con espinacas, una combinación de diez que estamos seguros que te encantará.

Esta fusión de ingredientes no solo es una opción bastante económica, es rápida y deliciosa. los tortitas de patata con espinacas Siguen el mismo procedimiento que la versión tradicional con un aporte extra en la calidad de los ingredientes. La papa es un tubérculo con gran aporte nutricional contiene vitamina C, B, B3, B6, así como almidón, ácido fólico, carbohidratos, magnesio, manganeso, potasio, hierro. Es considerado uno de los cuartos principales productos alimenticios en el mundodespués del trigo, el arroz y el maíz.

En segundo lugar, la espinaca es otro alimento completo Tiene un gran aporte en vitaminas y minerales. Es una de las verduras que se recomienda incluir como parte de una dieta balanceada, contiene muy pocas calorías, su consumo ayuda a la salud de la piel, cabello y huesos. Ser un vegetal versátil se puede combinar con otros ingredientes para crear nuevas fusiones de sabores únicos. Sin más vamos a darte la receta, toma nota.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 500 gramos espinacas o un manojo mediano
• 2 huevos
• 30 gramos de mantequilla
• 1 taza de harina de trigo
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso

1. Comienza lavando, desinfectando y troceando las espinacas, reserva. Continuar con el lavado de las papas. En una olla colocar un poco de agua, una pizca de sal y las papas, dejar cocer alrededor de 20 minutos.
2. Una vez transcurrido el tiempo de cocción y estén blandas, quitarles la piel y triturarlas hasta obtener un puré.
3. En el recipiente donde vas a preparar las papas agrega un huevo, dos cucharadas de harina, sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar los ingredientes.
4. En una olla, coloca alrededor de un litro de agua y agrega las espinacas picadas, deja cocinar por 5 minutos y retira del fuego. Escúrralas y en una sartén agregue una cucharada de mantequilla e incluya las espinacas cocidas, comience a sofreírlas evitando que se quemen. Sazone al gusto y continúe mezclando durante un par de minutos.
5. Empieza a formar las tortitas con un poco de puré de papa y espinacas, puedes incluir queso rallado.
6. En un bol colocar un huevo y batir. Comience a pasar cada panqueque por harina y luego por el huevo.
7. En una aceitera con suficiente aceite, coloca cada una de las tortitas y fríelas, evitando que se quemen.
8. Dejar escurrir sobre papel absorbente.
9. Sirve en un plato y acompaña con una guarnición de ensalada de lechuga. Disfrútalos con un poco de salsa casera.