los Frijoles Son uno de los ingredientes esenciales de nuestra gastronomíason una semilla del género Phaseolus y es parte de la familia de legumbres Con soja, guisantes, lentejas, garbanzos, habas y habas. Existe la idea de que alrededor del mundo hay aproximadamente 150 especies y 50 de ellas se pueden encontrar en nuestro país, destacando que la gran mayoría son de America Y Centroamérica.
En otras partes del mundo se les conoce como judío y en México Una de las especies más consumidas es la variedad de frijoles negross, pintos, flor de mayo y junio, peruano Y laurelesaunque puede variar según la región, por ejemplo, en el norte hay mayor demanda de pintos, en el oeste de claros, mientras que en el centro y sur son negros. También debemos señalar que la mayor producción de se da en estados como Zacatecas, Sinaloa, Durango, Chihuahua, Nayarit y Chiapas.
Muchos también se destacan Frijoles por ser una excelente fuente de fibraque ayudará a prevenir el estreñimiento, también resulta ser una gran opción para Colesterol bajoun estudio incluso mostró que consumir media taza de Frijoles Los pintos cocidos pueden ayudarte con este problema. También es muy rico en vitaminas del complejo b Y minerales como hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. Por todos los beneficios, hoy te dejamos esta sencilla y saludable receta para preparar unas burritos veganos.
burrito vegano
Ingredientes
- 250gr de Frijoles (previamente cocinado, se puede enlatar)
- 1 cebolla (en juliana)
- 1 pimiento rojo (en juliana)
- 1 pimiento verde (en juliana)
- 2 cucharadas de chile molido (puede ser chile o pimienta)
- 1 hoja de laurel
- 4 tortillas de trigo
- Queso (opcional, puede ser vegano)
- Aceite
- Sal
- Opcional: elote cocido, arroz, guacamole.
Preparación
- Cocinaremos el chile molido y los frijoles en una olla con aceite.
- Salpimentamos al gusto.
- Llevamos a la batidora o trituradora y dejamos hasta obtener una masa homogénea.
- Rehogaremos las cebollas y los pimientos.
- Calentamos las tortillas y sacamos el burrito con todos los ingredientes.
- Doramos un poco y listo.
¡Servir y disfrutar!
(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/es_LA/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));