Receta para una cena ligera y saludable: ensalada de garbanzos con zanahoria

los ensalada de garbanzos con zanahoria Puede ser una de tus opciones favoritas a la hora de cenar. Cena, por ser fácil de preparar y ofrecer un sabor muy delicioso con ese efecto saciante que no te hará saborear más de lo necesario. Esta preparación suma esas vitaminas y minerales que ambos ingredientes forman en una fusión muy interesante que vale la pena probar.

Cabe mencionar que el garbanzo tiene muchos minerales, especialmente fósforo, hierro y magnesio, también es muy rico en vitaminas B1, B6 y ácido fólico. Mientras que la zanahoria Es un plus de vitaminas con minerales que se añaden en este plato, además de favorecer la digestión y actuar como diurético vegetal que evita la retención de líquidos.

Aprovecha estas propiedades y características nutricionales así como el sabor de ambos ingredientes en este delicioso ensalada de garbanzos con zanahoriapara prepararlo solo tienes que seguir esta receta que puede ser luz pero muy deliciosovaldrá la pena hacerlo.

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos enlatado o cocido
  • dos zanahorias medio
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • cilantro fresco para decorar

Preparación

Lava y desinfecta las hojas de lechuga junto con el cilantro fresco, pica ambos ingredientes finamente. Reserva.

Lavar y quitar la piel de la zanahoria y rallar con ayuda de un pelapatatas. Llevar a una ensaladera.

En la ensaladera mezclar el garbanzos junto con las hojas de lechuga y agregue sal y pimienta negra molida al gusto para darle sabor. Agregue el jugo de limón y mezcle nuevamente. Por último añadir unas gotas de aceite de oliva, remover por última vez.

Decora con cilantro al gusto y disfruta de un delicioso ensalada de garbanzos con zanahoriaTe va a encantar.

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