¿Buscas una receta rápida y diferente? Sigue el paso a paso para preparar pescaditos con amaranto

Si ya estás aburrido de preparar siempre lo mismo, en este día te traemos la recomendación de un receta, sencilla, saludableeconómico y con un sabor únicoque estamos seguros se convertirá en uno de vuestros platos favoritos. Se acerca el fin de semana, los planes de quedarse en casa y ver una peli o una maratón de series es quizás el plan de muchos, ya que en los últimos días el clima y la lluvia no han permitido salir a disfrutar de las actividades en la ciudad.

Además de esto, después de un duro día de trabajo, sinceramente, a veces ya no quedan ganas de preparar comida demasiado elaborada. Por eso, nuestra recomendación para esos días en los que quieres mimarte con un platillo individual pero delicioso te traemos la receta de pescado frito con amaranto.

Sí, probablemente asocies la pececitos como el aperitivo tradicional que se prepara con harina y se disfruta con limón y salsa picante, pero esta vez cambiaremos algunos ingredientes para darle otro sabor. Para esta receta utilizaremos filetes de pez sierra, aunque podéis elegir el que más os guste, un poco de sal y pimienta, y por supuesto, amaranto. A continuación, todos los ingredientes.

Ingredientes

• 4 Filetes de pescado
• 1/2 taza de harina de trigo
• Jugo de limon
• 2 huevos
• 1 taza de amaranto
• Sal
• Pimienta
• Aceite vegetal
• aderezo (opcional)

Proceso

1. Comience cortando los filetes en tiras pequeñas. Reserva.
2. En un bol añadimos el huevo y batimos durante 2 minutos.
3. Cuando ya tengas el filete cortado en tiras pequeñas, colócalas en un recipiente y agrega el jugo de limón, sal y pimienta y mezcla para que se adhieran los ingredientes. Deje reposar durante 10 minutos.
4. En dos recipientes separados, coloca la harina de trigo y el amaranto por separado.
5. Pasa cada filete por la harina, continúa con la mezcla de huevo y termina con el amaranto, quedará como si no lo empanaras.
6. En una sartén colocar suficiente aceite para freír los pescaditos y dejar calentar a fuego medio.
7. Freír cada una de las tiras de pescado y evitar que se quemen.
8. Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
9. Sirve en un plato y acompaña con un aderezo o guarnición de ensalada.