Día Internacional del Champagne: prepara una salsa con esta bebida para carnes y otros platillos

Con octubre También llega un día muy especial cuando se trata de Vinos espumosos y es que cada tercero o cuarto viernes de octubre conmemora uno de los bebidas más consumidos en el mundo dentro de esta categoría, estamos hablando de los Día Internacional del Champán, un clásico para brindis y fiestas, pero ¿sabías que esta bebida también se puede utilizar para cocinar? En esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso salsa con ella.

los salsa de champaña Es perfecto para condimentar todo tipo de carnesya que le dará ese toque de lujo y sabor a tus platos de una forma muy fácillo mejor de todo es que es una salsa muy sencilla de preparar, si te animas a hacerla en casa acompáñala con carnes como corderola pollo o el TurquíaLe dará un toque súper especial a estas carnes y fácilmente tendrás un plato muy rico.

salsa de champaña

Ingredientes

  • 1 cucharada de chalota
  • 1/2 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 taza de champán
  • 2 cucharadas de mantequilla muy fría
  • 1 cucharada de cebollín

Comience por preparar el verduras que lleva la salsa, para ello picar finamente la chalote y por otro lado cortar en trocitos pequeños el cebollínreserva estos dos ingredientes y continúa con el resto de la receta, coloca una sartén u olla a fuego medio y agrega el Mantecaintegramos la chalota y sofreímos hasta que esté ligeramente transparente, este será el momento de añadir la harinacocina por unos segundos sin dejar de mover y continúa hasta que se forme una masa fina.

Usa el intenso sabor de esta bebida gaseosa para acompañar tus carnes. Foto: Pixabay

Cuando tengas la mezcla harina Y chalote lista, agregue el champán y mezclar muy bien, dejar reducir a la mitad y retirar del fuego, pasar por un colador para quitar todo el bultos y volvemos al fuego unos segundos para que no pierda temperatura, al salir del fogón añadimos el mantequilla fria y deja que el calor residual lo derrita en tu salsafinalmente agregue el cebollínun toque de Sal y tu salsa de cava estará lista para bañar tus platos.

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