los sopa de lentejas es delicioso y muy nutritivo, porque suma las propiedades de esta legumbre que es rica en ácido fólico, hierro, potasio y magnesio. Los expertos señalan que el ácido fólico y el hierro son importantes para prevenir la anemia, y son especialmente vitales en mujeres embarazadas, mientras que el potasio y el magnesio son esenciales para las funciones del sistema nervioso y los músculos.
Además, esta preparación cuenta con una ración de verduras mixtas en la que puedes añadir tus trocitos favoritos y darle un valor nutricional extra que seguro te resultará saciante, bajo en grasas y más saludable que otras propuestas que podrías tomar en este sentido. Esta opción en el momento de Cena Sería espectacular.
tener uno cena nutritiva solo tienes que seguir esta receta y poder disfrutar de un bol calentito con mucho sabor de un delicioso sopa de lentejas. Atrévete a saborear una rica propuesta casera que te será de utilidad, gracias a los nutrientes de cada alimento.
Ingredientes:
- 300 gramos de lentejasSumergir
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo grande picado
- 1 ½ taza de vegetales mixtos
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Cilantro picado, desinfectado para decorar
Preparación
Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír la cebolla con el ajo durante 2 minutos a fuego medio.
Añadir las verduras mixtas troceadas (pueden ser zanahorias, patatas, calabacines, etc.) y cocinar durante 5 minutos a fuego lento.
Añadimos las lentejas previamente remojadas para acelerar su cocción, añadimos las tazas de agua, tapamos la preparación y dejamos cocer a fuego lento durante 20-30 minutos.
Luego sazone la sopa con sal y pimienta. Sirve caliente, decora con cilantro y disfruta de un delicioso sopa de lentejas¡Buen provecho!.
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