¡Desempolva la freidora de aire! Receta para preparar unas deliciosas croquetas de atún con papa

Sabemos que hay fines de semana en los que no tenemos idea de lo que vamos a preparar para el almuerzo, echamos un vistazo a la despensa y tratamos de ser creativos con los recursos que tenemos. Para esas tardes como la de hoy, os traemos un receta sencillafácil de preparar, económico y por supuesto delicioso, croquetas de atún con patatas.

En la siguiente receta tendrás un plato muy completo, ya que los elementos que utilizaremos tienen un gran aporte nutricional. los la patata es un alimento que lo tiene todo y eso no falta en la despensa de accocina mexicanacontiene vitamina C, B1, B3 y B6, así como minerales como hierro, potasio, fósforo y magnesio.

el atun es otro alimento que goza de grandes virtudes, contiene Ácidos grasos omega-3, Además de vitamina B6 y B12, es un producto económico, fácil de adquirir, que se puede combinar con otros ingredientes y hacer una preparación saludable. Para la siguiente receta usaremos freidora, de esta forma evitaremos el exceso de aceite, tendremos una receta más sana y lista en menos tiempo. Toma nota de los siguientes ingredientes.

Croquetas de atún con patatas

Ingredientes

• 1 taza de puré de papas (2 papas medianas)
• 1 lata de atún en agua (preferiblemente)
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 huevo entero
• Sal
• Pimienta
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de cilantro picado

Preparación

1. Comience preparando el puré de papas. Comienza lavando, pelando y cortando las papas en cubos. Colócalas en una olla con agua, dejándola hervir por aproximadamente 20 minutos. Asegúrate de que las patatas estén listas y blandas, de lo contrario déjalas hervir unos minutos más.
2. Cuando estén listas, colócalas en un cuenco y empezar a triturar hasta obtener un puré. Integrar el atún escurrido sin agua, la cebolla picada, el cilantro picado y salpimentar al gusto. Mezcla perfectamente hasta que los ingredientes se integren.
3. En un bol aparte, bate el huevo y reserva.
4. En dos platos separados, colocar la harina y el pan rallado.
5. Empieza a formar bolitas con la mezcla de atún y pásalas por el huevo batido, la harina y el pan molido. Así hasta terminar con toda la mezcla.
6. Una vez que haya terminado. Coloque las croquetas en el freidora, recuerda disponerlos de forma que no queden superpuestos, puedes añadir un poco de aceite en spray para evitar que se peguen. Hornear de 5 a 7 minutos a 160°C. Voltea las croquetas y repite el proceso.
7. Sirve y acompaña con una ensalada. ¡Ventaja!