Receta Mexicana: Pozole verde con elote, así puedes preparar esta deliciosa opción

Sabemos que esta temporada es ideal para disfrutar de muchos recetas calientes como son los caldos ondas bebidas, principalmente porque las tardes empiezan a refrescar un poco y es completamente natural. Aprovechando además que es una de las estaciones en las que también disfrutamos de nuestros platos típicos, principalmente por el tema de la ofrenda del Dia de los Muertos, hoy no podemos dejar de lado a los famosos pozole.

El pozole también tiene una historia muy peculiar, pues se asegura que se preparaba antes de la conquista y muchos aludieron a que el maíz se consumía con carne humana. En otras versiones se destacaba que en realidad no era carne humana, sino xoloitzcuintle, que era una raza de perro domesticada y criada para el consumo. Por supuesto, no hay nada sobre esto que pueda ser verificado y, por lo tanto, corroborar que realmente fue así como se hizo.

Sin importar el sabor, hoy queremos dejarles esto simple y deliciosa receta para que puedas preparar un rico pozole verde con choclo, receta que ha sido compartida por el Tiktoker @anaraquelhz.

Pozole Verde con Maíz

Ingredientes

• 2 docenas de maíz
• Pollo entero partido y una pechuga
• hojas de epazote
• 1 pieza de cebolla
• 2 dientes de ajo + 5 ajos
• tomate verde 1K
• 1 puñado de chiles serranos
• 3 chiles poblanos
• 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
• 1 puñado de semillas de calabaza
• 1 manojo de cilantro

Para acompañar

• Rábano
• Lechuga
• Limón
• Cebolla

Preparación

Lo primero que Tiktoker es cocer el pollo con las hojas de epazote, 2 dientes de ajo, cebolla y sal al gusto. También agregue agua, que parece una jarra de 1 litro hasta cubrir por completo en la olla y déjalo al fuego hasta que llegue a ebullición.

Lo siguiente que debes hacer es pelar el maíz y poner los chiles y el jitomate a pelear. Una vez que estés listo chileslo próximo que harás es brindar también por tu Semillas de calabaza.

Debes desgranar tu maíz perfectamente y tan pronto como el pollo llega a hervir, Comenzará a formar una espuma que se recomienda retirar, será el momento de agregar los elotes al cabo de una hora y dejar que se cocine.

Por otro lado, llevaremos los elementos para la salsa a la licuadora. Tomatesla chiles el manojo de cilantro, la semillas, ajo y cebolla. También añadimos agua, la necesaria, para formarlo. Y cuando lo tengamos listo, será el momento de agregarlo a nuestro pozole. Verifique el sabor y agregue sal, según sea necesario. los Tiktoker asegura que fue Necesito una hora y media para cocinar el pozole en una olla tradicional.

Y listo, servir y disfrutar.