Pancita en olla exprés, un desayuno rápido y delicioso para el fin de semana

los platos de comida tradicional mexicana Son perfectos para empezar el día. fines de semanapreparaciones tales como pozolela chilaquiles y el barriguita Funcionan muy bien para un desayuno reconfortante, pero no son nada rápido que hacer, por eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar una rica tripa en olla a presión Te ahorrará tiempo en la cocina.

para preparar el vientre correctamente lo primero que debe hacer es lavarloes recomendable hacer este proceso la noche anterior para que lo tengas listo para el Mañanapara esto es suficiente que el enjuagues muy bien varias veces y luego frotar enérgicamente con sal y limonuna vez listo solo tienes que enjuagar, esto quitará el oler desagradable que este tipo de vísceras puede tener.

Vientre en olla a presión

Ingredientes

  • 1 kilo de panceta de res
  • 1/4 Cebolla para la panza
  • 2 dientes de ajo
  • Agua
  • 5 chiles guajillos
  • 1/4 Cebolla para la salsa
  • 1 rama de Epazote
  • Sal

para preparar el panza en olla a presioncórtalo en pequeños cuadrados y luego colócalo en tu olla a presión con suficiente Agua hasta llegar a la mitad de la capacidad de tu olla, añade también el cebolla y un diente Ajococina hasta que la olla comience a humear y a partir de este punto debes contar 30 minutos para apagar el fuego. Una vez que todos los vaporpuedes destapar tu olla y volver al fuego.

Es importante que limpies muy bien tus chiles antes de hidratarlos y licuarlos. Foto: Pixabay

Mientras que la barriguita se cocina en el olla a presión puedes preparar el salsa que viste, por esto limpia el chiles y deja que se empapen Agua caliente hasta que se ablande, mezcle con Tomatesla cebolla para la salsa y el resto de la Ajo hasta obtener una salsa uniforme, cuela sobre tu barriga, agrega el epazoteTemporada con Sal y sigue cocinando hasta que se integren todos los sabores y la panceta este bien cocida, sirve y acompaña con cebolla fresca Y jugo de limon.

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