Comienza tu día con unos chilaquiles en salsa de chipotle con esta receta

hoy ya es Dia de los Muertos, pero hay algunas personas a las que no se les permitió descansar en el trabajo, entonces tenemos que trabajar como un martes cualquiera. Pero si usted es uno de los que descansó y pasará tiempo con familiaBueno, ¡felicidades! Porque hoy tendrás mucho más tiempo para preparar tu desayuno aprovechando la fecha, para que puedas tener una rica comida con los visitantes.

Sea cual sea tu caso, lo cierto es que siempre es un gran placer tener aunque sea un ratito para preparar un desayuno digno con alguna comida que nos encanta, como es el caso de chilaquiles. Y dirán lo que quieran, pero lo cierto es que este plato siempre es de los que nos revive y en ocasiones hasta nos baja la borrachera o nos quita la resaca, gracias a lo picantes que pueden llegar a ser.

Por eso, hoy queremos compartir contigo una prescripción para que puedas preparar unos deliciosos chilaquiles para él desayuno, pero no creas que la receta de tintos o verdes, que todos conocemos, no. Pero un poco más exóticos y deliciosos, como los que llevan salsa chipotle. Lo creas o no, son un auténtico manjar, que le dará un pequeño giro a la prescripción que ya conocías, porque no es un plato nuevo en absoluto.

Beneficios de comer chilaquiles

Además, según los expertos, un desayuno saludable debe contener: carbohidratos, que puedes encontrar en cereales, panes, tortillas y hasta galletas; proteínas, que normalmente se encuentran en productos lácteoscomo el queso Y crema o en la carne; vitaminas y minerales, que se encuentran en frutas y verduras. Por tanto, este es un plato que puede tener todo lo necesario para estar sano.

los chilaquilespor supuesto que contienen todos estos nutrientes, porque llevan tortillas; salsa de tomateque es rico en vitaminas y minerales, así como pimientos chipotles; las proteínas del queso y la nata más los antioxidantes de éstas y del resto de los alimentosque te ayudará a despertarte y a prevenir o combatir infecciones o dolencias respiratorias.

Además, el sabor de tortillas fritas cubierto de salsa y sazonado con nata y queso es un placer que todo el mundo debería tener la oportunidad de disfrutar no una, sino varias veces en la vida y con diferentes chilesporque le dan un sabor diferente, según el tratamiento que les des, ya sea con la salsa crudos o asados, pero casi siempre comerlos es un gran experiencia. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

• ensalada de 5 tomates
• 1/2 cebolla blanca
• 1 y 1/2 diente de ajo
• 1 lata de chiles chipotles de 58 gramos
• 1 cucharadita de sal
• 100 ml de crema
• 100 gramos de queso crema
• 1/4 de cucharadita con pimienta
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de orégano
• 1 paquete de totopos o tortillas para freír
• 1/2 pechuga mediana
• 2 tazas de caldo de pollo
• cebolla al gusto
• queso fresco al gusto

¿Cómo te preparas?

1. En una cacerola, cocina la pechuga de pollo en una cacerola con 1/4 cebolla1 diente de ajo, hojas de laurel y una pizca de orégano.
2. Calentar una cacerola u olla a fuego medio-alto y cidra la cebolla junto con el ajo durante unos minutos.
3. Corta los tomates en dos partes y agrégalos a la olla, mezcla constantemente y cuando empiecen a soltar su jugo, tapa la olla.
4. Una vez que todo esté mezclado y homogéneo, añade la pimienta, una pizca de comino y media cucharadita de sal.
5. Agrega 2 tazas de caldo de pollo a la olla y mezcla muy bien todos los ingredientes.
6. Tape la olla o sartén y cocine durante 15-20 minutos a fuego lento.
7. En la licuadora, coloca todos los ingredientes junto con una lata de chiles chipotles, queso crema y crema agria.
8. Licúa todos los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado.
9. Prepara una sartén o cacerola a fuego bajo con un poco de aceite, agrega la crema de chipotle recién licuada y vuelve a calentar por 5 minutos.
10. Corta las tortillas en pequeños triángulos y fríelas en una sartén con aceite a fuego lento; si te da flojera, puedes comprar totopos.
11. Revuelve los totopos con la salsa en un bol hasta cubrirlos por completo.
12. Sirve en un plato y agrega el pollo deshebrado, la crema, el queso y la cebolla picada, junto con el aguacate.