cabeza de cartel
Molyvos
Después de casi 25 años en Seventh Avenue y 55th Street, este restaurante griego ha encontrado un hogar nuevo y menos extenso en el extremo sur del distrito de los teatros, en el antiguo espacio de Esca. “Queríamos algo más pequeño”, dijo Nick Livanos, propietario del restaurante con miembros de la familia, “y esto nos dio la oportunidad”. La capacidad ha bajado de 220 a 65 asientos, en una sala espaciosa y bien ventilada adornada con mampostería y una terraza para cuando vuelva a hacer buen tiempo. Todavía hay una pared de fotos familiares —la familia Livanos es del pueblo de Molyvos en la isla de Lesbos— y otra de platos pintados de la isla de Rodas. El restaurante seguirá ofreciendo comida casera, como pimientos rellenos y albóndigas junto con una alineación bastante típica griega, pero lo que no estará disponible para la reapertura son las especialidades de pescado y cordero a la parrilla. El gas aún no se ha conectado. “Podemos proporcionar alrededor del 75 por ciento de nuestro menú tal como está”, dijo el Sr. Livanos. Agregado al menú y no descarrilado por la falta de combustible, hay una nueva sección de platos crudos, refrigerados y marinados como el hamachi crudo jónico con puré de zanahoria anisado, salmón curado con ouzo, sardinas marinadas en croute y anguila joaniana ahumada con sangre de ouzo. glaseado de naranja. Los diferentes untables, ensaladas, spanakopita, dolmades y moussaka permanecen en el menú.
402 West 43rd Street, 212-582-7500, molyvos.com.
Apertura
tatiana
Con una entrada a la calle que da al Teatro David H. Koch y una pared de ventanas sombreadas por cortinas de malla brillante, el nuevo restaurante en David Geffen Hall está listo para recibir a los invitados, tanto si van a un concierto como si no. Está dirigido por el chef principal Kwame Onwuachi y lleva el nombre de su hermana. El enfoque del Sr. Onwuachi es Nueva York, ricamente influenciado por sus antecedentes en el Bronx, sus viajes y, más cerca de casa, San Juan Hill, el vecindario que dio paso al Lincoln Center. Considere bollos de queso picado trufado con rib-eye añejado en seco, albóndigas de sopa de mariscos egusi en un estofado rojo nigeriano, rabo de buey con arroz y guisantes, hummus de frijoles negros junto con cordero especiado con berbere, salmón criollo y, de postre, una panna cotta con galletas arcoíris. . Mesas de mármol y nogal, una barra de granito y un comedor privado e íntimo completan el cuadro. El jefe de cocina, visto desde la cocina abierta, es Kamat Newman. Don Lee y Amy Racine se encargan de las bebidas. Por ahora, el restaurante está abierto de 5 a 9 pm los martes y miércoles, y de 5 a 10 pm los jueves, viernes y sábados.
David Geffen Hall, 10 Lincoln Center Plaza, 212-875-5222, tatiananyc.com.
Naro
El primero de varios restaurantes nuevos que se abren alrededor de la pista de patinaje en el Rockefeller Center es esta expresión de la tradición coreana mejorada con toques contemporáneos de Junghyun y Ellia Park de Atoboy y Atomix. El bibimbap de cangrejo real es un buen ejemplo. Más formal que Atoboy pero menos que Atomix, el restaurante ofrece menús de degustación, vegetarianos y no, en el almuerzo (cinco platos, $95) y la cena (siete platos, $195). Se servirá un menú de precio fijo ($ 85), así como comida a la carta, en las mesas de la terraza interior junto a la pista, que se abrirá en unas pocas semanas. Lo llamaron Naro-1, el primer cohete espacial de Corea del Sur. Hay un bar y un comedor algo austero, en blanco y negro, más allá.
Nivel de pista en Rockefeller Plaza, 610 Fifth Avenue (49th Street), naronyc.com.
La barbacoa de Brooklyn de Morgan
Este restaurante ahumadero vuelve a funcionar un año y medio después de un incendio de tres alarmas. Aunque renovado, con 45 asientos y una cocina abierta, se mantiene el aspecto de estilo rural. Se agregó un amplio patio al aire libre, y el menú ahora incluye un bistec de vaquero de 24 onzas ahumado lentamente sobre roble blanco. Las costillas de res y el bistec con queso y pechuga ahumada de Filadelfia son otras adiciones a la línea clásica de cerdo desmenuzado, pollo ahumado, pechuga, pan de maíz y macarrones con queso. El bourbon ahumado y el centeno alimentan algunos de los cócteles, y un helado de caramelo ahumado es un final nuevo y tentador. (Abre el miércoles)
267 Flatbush Avenue (St. Marks Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, 718-622-2224, morgansbrooklynbarbecue.com.