los brochetas es un vendaje blanca elaborada principalmente con yogur griego y otros ingredientes que acaban de darle un sabor total, alcanzando una consistencia ligera y menos espesa respecto a otras salsas. Es de origen turco y un curioso prescripción que trascendió para quedarse como un delicioso complemento de unos platillos.
En esta oportunidad, durante la participación del chef Israel Aretxiga (@israelaretxiga) en el programa matinal de radio de Sergio Sarmiento y Lupita Juárezel experto en cocina compartió un rico prescripción para hacer un delicioso aderezo de kebab y tener una opción fresca que se puede hacer en cuestión de minutos, luego de tener los ingredientes listos y siguiendo un par de pasos sumamente simples.
nuestro chef de laboratorio gastronómico indicó que este vendaje También es perfecto para acompañar una pita o pan francés, e incluso dar sabor a tu platillos preferido con carne, pollo o pescado, será el indicado para realzar el toque de las recetas. Atrévete a prepararlo con esta sencilla lista de ingredientes, será uno de tus favoritos.
Ingredientes:
- 150 ml de yogur griego natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 60 mililitros de jugo de limón
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 pizca de comino molido
- sal y pimienta negra molida
Preparación
En un molcajete añadimos los dientes de ajo pelados y picamos junto con la sal y el perejil. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla bien molida.
Agregue la mezcla a un tazón y agregue pimienta, jugo de limón, azúcar y comino en polvo. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el yogur y la mayonesa.
Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. servir el aderezo de kebab en una de tus ensaladas o como acompañamiento de cualquier plato de carne, disfruta de esta deliciosa receta que te comparte nuestra experta en cocina, la chef Israel Aretxiga.
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