Los garbanzos son uno de los alimentos más versátiles que existen, ya que con ellos se pueden hacer platillos creativos y utilizar los enlatados es una excelente opción.
No podrás negar que en nuestra despensa siempre tenemos latas de cualquier ingrediente y, entre ellos, están los garbanzos, con los que podemos hacer maravillas culinarias.
Los registros históricos sostienen que la garbanzo Viene de Turquía y desde allí se extendió al mundo. En México empezó a consumirse tras la llegada de los españoles. Actualmente, la mayor parte se cultiva en India y México, destacándose este último entre los primeros lugares a nivel mundial como productor. En México conocemos el garbanzo beige, pero en India y Turquía, países donde se concentra su origen, existen variedades rojas, negras y blancas. cafés.
Además, te gustará saber que los garbanzos son un alimento muy nutritivo, ya que según los especialistas en nutrición, contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo esto ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón.
Y para que empieces a usar tus latas de garbanzos que tienes en la despensa, aquí te compartimos dos recetas creativas.
Caldo de pollo con garbanzos
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de pollo en trozos.
- Agua, cantidad suficiente.
- ½ pieza de cebolla.
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 puñado de menta.
- Arroz blanco, al vapor.
- 1 lata de garbanzos, escurridos.
- Sal al gusto.
Proceso:
Limpiar a fondo y lavar los trozos de carne de pollo. Cuece en suficiente agua, con cebolla, ajo y sal y mantén al fuego por unos 20 minutos. Agregue la menta y cocine hasta que el pollo esté cocido. Añadir la lata de garbanzos y el arroz. Retirar y servir tibio.
Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos agotado.
- Aguacate troceado, cantidad al gusto.
- Queso fresco, cantidad necesaria.
- 1 rama de cilantro.
- Zumo de medio limón.
- Sal y pimienta para probar.
Proceso:
Picar el queso fresco y asar. Mezcla en un bowl los garbanzos, con el queso gratinado, el cilantro, agrega el limón. Finalmente, agregue el aguacate y sazone con sal y pimienta.
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