los garbanzos son un alimento repleto de proteína, fibra, calcio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, ácido fólico, niacina, vitamina B6 y vitamina E. Según Noticias médicas de hoypuede ayudar a la salud del corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades del corazón.
Los expertos señalan que gracias a su alto contenido en fibra, garbanzos Ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad de un sistema digestivo saludable. Son una legumbre que es mejor añadir a la dieta para obtener sus beneficios y hacer más equilibradas nuestras preparaciones.
Con la siguiente receta puedes terminar el día y tener una Cena bajo un estilo saludable pero con un rico sabor, este Sopa de garbanzo tiene muchos aspectos positivos asi que hay que animarse a prepararlo, empecemos diciendo que es facil, rapido y delicioso. Añade esas vitaminas y minerales propios de dicha legumbre con esa preparación casera.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 3 tazas de agua
- Sal y pimienta para probar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla mediana, finamente picada
- 2 tomates medianos, finamente picados
Preparación
Enjuague el garbanzos y colocar en la olla a presión con las tres tazas de agua, dejar cocinar por unos cinco minutos después de que la válvula comience a sonar. Una vez que estén listas, deja enfriar y reserva.
Calentar una olla pequeña con el aceite de oliva y sofreír el trozo de cebolla finamente picado con el tomate, después de unos dos minutos agregar el agua de cocción y dejar hervir, finalmente agregar el garbanzos. Sazone al gusto.
Deja hervir un minuto más y corrige la sazón. Si la preparación es demasiado espesa, agregue más agua.
Servir caliente y disfrutar Sopa de garbanzo para llenarte de los beneficios que tiene este ingrediente y que esta vez también te permitirá disfrutar de un delicioso Cena.
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