Prepara esta salsa de tomate con aguacate para tus taquitos de barbacoa con esta receta

Todavía no es domingo, pero si por casualidad tienes que comer algo tacos de parilla o cualquier otro tribunal carnePues ya sabes que la salsa que le pones tiene la mitad de sabor que la que te llevas a la boca, porque es el aderezo por excelencia de cualquier taco para realzar su gusto y por eso hay que elegirlo bien, para que todo en su conjunto nos encante.

A veces, no dejamos los clásicos. salsa verde o rojopero lo cierto es que México alberga al menos 50 variedades de chilesde los cuales solo veinte Son los más utilizados para cocinar. Sabes que seco, nuevo, cocido yo tatemados. Se combinan con varios ingredientes como tomate verde, tomate, aguacate e incluso mango para darnos unos resultados amplios y deliciosos. salsasque nuestros tacos aprecian.

todos sabemos el guacamolepero te imaginas dándole un pequeño toque ácido con el tomate verde? Eso no solo es posible, sino delicioso, porque la textura de la salsa es cremosa, pero menos que un guacamole, pero un poco más líquida y sumamente exquisita y vale la pena echarla prácticamente al taquito que quieras, ya sea barbacoa o hasta suadero, tal vez.

¿Qué es la barbacoa?

los parillapara los que no saben es una forma de preparar la carne oveja, vaca, Conejo y hasta polloque consiste en dejarla cocer en su propio jugo o al vapor en un hueco debajo de la tierra, con lo cual quedan las carnitas sudadas y listas para ir directamente a ese taco con cebolla picada fina y cilantro para agregarle su limón, salir y por supuesto, tu poca salsa!

Esta salsa verde con tomate y aguacate tiene chile serrano, así que el picor puede variar (depende de lo picantes que salgan los chiles que le vayas a poner), pero regularmente pica un poco o es llevadero. Por eso, este es el indicado si no consumes mucho picante y solo quieres que le dé buen sabor a tu taquito

La salsa de aguacate con tomates es exquisita. Foto: Youtube @Sazonando a mi estilo

los tomates verdes son conocidos por darles ese toque de acidez a lo que cocinamos, que normalmente son salsasya sea en guisos o simplemente para acompañar a su alimentospero en esta ocasión la cuidada selección de ingredientesporque seguro conquistará tu paladar y el de quien lo compartas.

Ingredientes

  • 1/4 tomate verde o tomatillo
  • 1 diente de ajo
  • 1 aguacate
  • agua necesaria
  • 2 chiles serranos

¿Cómo te preparas?

  1. En una olla pon los tomates verdes con agua que los cubra y déjalos calentar hasta que hiervan a fuego medio.
  2. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y retira los tomates del agua.
  3. En la licuadora coloca los tomatillos, los chiles, un poco de sal, un poco de agua del hervor y el aguacate entero (sin hueso).
  4. Mezclar muy bien y servir en una salsera. Agregue el hueso de aguacate al interior del plato para que tarde en oxidarse.
  5. ¡Inteligente!

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